Beschreibung
Der neutrale Getreidebrand (bei 96% ABV) wird in einem Kupfertopf mit den natürlichen Geschmacksrichtungen und Aromen der 12 unverwechselbaren Pflanzenstoffe von BULLDOG Gin angereichert.
Dadurch können die Pflanzenstoffe die Spirituose vor der Destillation mazerieren und dabei ihre ätherischen Öle freisetzen, wodurch Dampf entsteht.
O vapor resultante passa através de um condensador e é reliciado para produzir uma essência. Como resultado, as “cabeças” (compostos voláteis com baixos pontos de ebulição) e as “caudas” (compostos voláteis com altos pontos de ebulição) são separadas do destilado.
Die resultierende Essenz (gemessen bei 76% ABV) wird weiter mit einem neutralen Getreidespiritus auf Weizenbasis vermischt.
Die Flüssigkeit wird mit entmineralisiertem Wasser auf die für die Abfüllung erforderliche Stärke (40% ABV) zersetzt.
Nur wenn er die anspruchsvollen Aroma- und Geschmacksstandards erfüllt, kann er als BULLDOG London Dry Gin abgefüllt und etikettiert werden.