Beschreibung
Die Geschichte beginnt im 17. Jahrhundert, als die Familie GAUTIER einen Wald in der Nähe des Tronçais-Waldes in Frankreich besaß. Unsere Vorfahren waren mehr als nur eine Fähigkeit, sie entwickelten eine enge Beziehung zur Eiche, die im Familienmotto „DU GALT MER SUI“ zum Ausdruck kommt, was auf Altfranzösisch „Ich bin der Herr des Waldes“ bedeutet. Diese besondere Erfahrung ist eines der Schlüsselelemente bei der Bewältigung des langen Reifungsprozesses von Cognac.