Sauerkirsche aus Óbidos Oppidum (mit dazu) 70cl

Als Herr Dário beschloss, die Kunst seines Vaters weiterzuführen, wollte er nicht nur, dass sie Früchte trug. Frühere Generationen kümmerten sich darum und verkauften die lokale Produktion von Sauerkirschen, die für ihre einzigartige Qualität berühmt sind, um die renommiertesten Likörproduzenten zu beliefern, die (noch heute) in Lissabon und Alcobaça ansässig sind. Ich wollte sie in ein edles Produkt verwandeln, weit über dem Durchschnitt, ohne unnötige Zusätze und Frivolitäten, die für die Zeit typisch waren, als künstliche Farbstoffe einen Mehrwert darstellten, der stolz in einem goldenen Siegel auf allem auf dem Etikett zur Schau gestellt wurde.

Es handelte sich um Wissen, das durch mündliche Überlieferung weitergegeben wurde. Es war eine brennende Leidenschaft für das Land und alles, was es umgibt. Es war der Wunsch, eine ganz eigene Kultur in den Rubintönen des besten Sauerkirschlikörs widerspiegeln zu sehen. Auf diesem Bergrücken mit Blick auf die Lagune von Óbidos findet ein ganzer Westen Platz. Und es schmeckt wie das Portugal anderer Zeiten.

Oppidum wurde 1987 mit der gebotenen Bescheidenheit geboren. Es wuchs nicht mit dem Wunsch nach Größe, sondern vielmehr mit der Verfeinerung des Gaumens eines Publikums, dessen Ansprüche im Einklang mit einem immer umfangreicheren Angebot wachsen. Aber wo die Einzigartigkeit schwindet. Dies wird immer das Oppidum-Emblem bleiben. Das Beste vom Besten. Es ist kein Gold. Es ist purpurrot.