Odisseia Branco 75cl
9,50 €
As uvas são provenientes de 3 zonas do Douro, de altitude entre 450 e 650 m e de sol granítico.
As castas selecionadas são na maioria Viosinho, Rabigato Es ist Codega de Larinho, de vinhas com menos de 20 anos.
As uvas são prensadas e o mosto é decantado durante 2 a 3 dias a 10ºC. Depois de passar a limpo, a fermentação ocorre a temperatura de 14ºC durante 3 a 4 semanas. No fim da fermentação, o vinho é separado das borras mais grossas e vai envelhecer em cuba de inox até o engarrafamento. Até final de Dezembro, as borras finas serão levantadas uma vez por semana (batonnage).
O Colheita branco é um vinho sem madeira, de boa intensidade aromática, concentrado e fresco. É fácil de beber, consensual para o aperitivo, os mariscos e peixes grelhados.
Beschreibung
Im Jahr 2004 wurden die ersten ODISSEIA-Weine produziert. Doch Jean-Hugues Gros arbeitete bereits seit 1999 im Douro.
Er entdeckte in dieser Region Weinpotenzial, das es ihm ermöglichte, eine Vielfalt an Terroirs sowie elegante und vielseitige Weine zu entwickeln.
Nach Abschluss des Önologiestudiums und mehreren Praktika im Burgund im Jahr 1992 hatte Jean-Hugues Gros die einmalige Gelegenheit, 16 Monate bei Sandeman in Porto zu verbringen. Und so begann die Entdeckung der Portweine, der bezaubernden Douro-Region und ihrer Weine.
Nach einigen weiteren Erfahrungen in Kalifornien und der Champagne erfolgte 1999 die endgültige Rückkehr zur Arbeit bei Quinta do Convento de São Pedro das Águias, einem kleinen Portweinunternehmen am Fluss Távora in der Nähe von Tabuaço. Heute ist Jean-Hugues Produzent und Weinbauberater für mehrere Quintas do Douro.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,4 kg |
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