Odisseia Reserva Branco 75cl
14,80 €
As uvas são provenientes de 3 zonas do Douro, de altitude entre 450 e 650 m e de sol granítico.
As castas selecionadas são na mioria Rabigato, Viosinho Es ist Codega de Larinho, de vinhas com mais de 20 anos.
As uvas são prensadas e o mosto é decantado durante 2 dias a 10ºC. Depois de passar a limpo, a fermentação ocorre parcialmente em cascos de carvalho francês de 500 litros e o resto em cuba inox a temperatura de 14ºC durante 3 a 4 semanas. No fim da fermentação, o vinho é separado das borras mais grossas. O vinho vai envelhecer com batonnage semanal até final de Janeiro e o lote final será feito em Fevereiro, para ser engarrafado entre Abril e Junho.
O Reserva Branco, sendo parcialmente fermentado e envelhecido em cascos de carvalho francês, é um vinho complexo, aliando as notas cítricas a elegÂncia da madeira nova. Na boca apresenta uma acidez fina, uma mineralidade bem casada e um final longo.
Beschreibung
Im Jahr 2004 wurden die ersten ODISSEIA-Weine produziert. Doch Jean-Hugues Gros arbeitete bereits seit 1999 im Douro.
Er entdeckte in dieser Region Weinpotenzial, das es ihm ermöglichte, eine Vielfalt an Terroirs sowie elegante und vielseitige Weine zu entwickeln.
Nach Abschluss des Önologiestudiums und mehreren Praktika im Burgund im Jahr 1992 hatte Jean-Hugues Gros die einmalige Gelegenheit, 16 Monate bei Sandeman in Porto zu verbringen. Und so begann die Entdeckung der Portweine, der bezaubernden Douro-Region und ihrer Weine.
Nach einigen weiteren Erfahrungen in Kalifornien und der Champagne erfolgte 1999 die endgültige Rückkehr zur Arbeit bei Quinta do Convento de São Pedro das Águias, einem kleinen Portweinunternehmen am Fluss Távora in der Nähe von Tabuaço. Heute ist Jean-Hugues Produzent und Weinbauberater für mehrere Quintas do Douro.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,4 kg |
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