Quinta das Bágeiras Aguardente Vínica Velha 50cl
39,50 €
Brandy, gewonnen aus einer frühen Ernte der Sorte Baga, in den meisten Weinbergen, ausschließlich für die Herstellung von Brandy und durch die Dekantierung von Weißweinen. Es wird in unserem Charentais-Destillierapparat destilliert und reift in neuen Holzfässern und Fässern von 50, 100 und 550 Litern in dem Bereich mit der größten thermischen Amplitude des Kellers. Es handelt sich um einen Geist, der etwa 10 Jahre alt ist.
Beschreibung
„Da geht Fausto zu seiner Quinta das Bágeiras“
So gaben die Einwohner der Stadt Fogueira dem Projekt, das ich 1989 ins Leben gerufen habe, den Namen. Fausto war mein Großvater väterlicherseits, dessen Weinberge ich mit anderen Weinbergen meines Großvaters mütterlicherseits kombinierte, um das erste Weinunternehmen in Bairrada seit mehr als 20 Jahren zu gründen . Mit der maßgeblichen Unterstützung meines Vaters Abel wurden 12 Hektar Weinberge, auf denen bis dahin Wein produziert wurde, der in großen Mengen an Weinkellereien in der Region verkauft wurde, in Flaschenweine unserer Marke umgewandelt. Zu den anfänglichen Weinbergen kamen später weitere 16 Hektar hinzu, immer im besten „Terroir“ von Bairrada.
Meine Überzeugung war einfach: Ich wollte, dass unsere Weine nach traditionellen Methoden hergestellt werden, ohne die ständige Entwicklung des Weinbaus und der Önologie zu beeinträchtigen. Deshalb werden alle unsere Trauben von Hand geerntet, unsere Rotweine in Mühlen ohne Zusatz von Hefe hergestellt und unsere Schaumweine enthalten beispielsweise keinen Restzucker. Ich glaube, dass Qualität ohne Identität wertlos ist.
Deshalb respektieren wir den Wein, wie er uns respektiert, und wir widmen uns ihm, immer als Familie, mit einer Leidenschaft, die sich über drei Generationen erstreckt.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,4 kg |
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