Quinta das Bágeiras Avô Fausto Red 2021 75cl

37,00 €

Trauben: Baga und Touriga Nacional
Alkohol: 13%
Produção média: 2 000 garrafas

As uvas deste vinho provêm de um conjunto de parcelas que, pelas suas características (solos, exposição solar, etc.) dão origem a tintos elegantes e frescos. As uvas das duas castas fermentaram sem desengace durante cerca de uma semana em lagar aberto. Ao longo desse tempo, foram feitas remontagens com massas de madeira, várias vezes ao dia, até o vinho atingir a intensidade desejada. Finalmente, o vinho acabou a fermentação em barricas usadas de Borgonha (carvalho francês) onde estagiou. Passou depois para um pequeno tonel de madeira onde permaneceu até ao engarrafamento, sem qualquer colagem ou filtragem.

Drücken Sie

2012 “A segunda colheita do Avô Fausto confirma o perfil iniciado em 2010: elegância em vez de potência. Muita especiaria, bagas silvestres, perfeito equilíbrio, taninos polidos, fresca acidez, muito carácter. Apenas um senão: bebe-se sem darmos conta… 17,5/20” – in Revista de Vinhos, 2015

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Beschreibung

„Da geht Fausto zu seiner Quinta das Bágeiras“

So gaben die Einwohner der Stadt Fogueira dem Projekt, das ich 1989 ins Leben gerufen habe, den Namen. Fausto war mein Großvater väterlicherseits, dessen Weinberge ich mit anderen Weinbergen meines Großvaters mütterlicherseits kombinierte, um das erste Weinunternehmen in Bairrada seit mehr als 20 Jahren zu gründen . Mit der maßgeblichen Unterstützung meines Vaters Abel wurden 12 Hektar Weinberge, auf denen bis dahin Wein produziert wurde, der in großen Mengen an Weinkellereien in der Region verkauft wurde, in Flaschenweine unserer Marke umgewandelt. Zu den anfänglichen Weinbergen kamen später weitere 16 Hektar hinzu, immer im besten „Terroir“ von Bairrada.

Meine Überzeugung war einfach: Ich wollte, dass unsere Weine nach traditionellen Methoden hergestellt werden, ohne die ständige Entwicklung des Weinbaus und der Önologie zu beeinträchtigen. Deshalb werden alle unsere Trauben von Hand geerntet, unsere Rotweine in Mühlen ohne Zusatz von Hefe hergestellt und unsere Schaumweine enthalten beispielsweise keinen Restzucker. Ich glaube, dass Qualität ohne Identität wertlos ist.

Deshalb respektieren wir den Wein, wie er uns respektiert, und wir widmen uns ihm, immer als Familie, mit einer Leidenschaft, die sich über drei Generationen erstreckt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 kg

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