Quinta do Tamariz Brandy 40 Jahre alt 70 Cl

In der Region Vinho Verde ist Quinta do Tamariz ein Pionier in der Herstellung von Weinbränden, die die Familie seit 1951, dem Jahr der ersten Destillation, herstellt. Dieser 40 Jahre alte Schnaps entsteht aus der Destillation vinifizierter Weine, um einen Weinbrand zu erhalten. Durch eine sorgfältige Doppeldestillation in einem Charentais-Destillierapparat wurde das sogenannte „Bonne Chauffe“ oder „Herz des Brandys“ gewonnen, das in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert wurde, wo es jahrzehntelang langsam reifte. Es hat eine bernsteinfarbene Farbe und ein sehr komplexes Aroma, das Noten von Trockenfrüchten mit einem Hauch schwarzer Pflaume hervorhebt. Im Mund hat er einen weichen, gerösteten Geschmack mit orientalischen Gewürzen und einem langen, anhaltenden Abgang.