Beschreibung
BUSHMILLS É A DESTILARIA DE WHISKY LICENCIADA MAIS ANTIGA DO MUNDO.
Bushmills é o lar da mais antiga destilaria de uísque licenciada do mundo. Os registos oficiais remontam a 1608, quando a área recebeu sua licença para destilar. Mais de 400 anos depois, o uísque ainda está sendo produzido em Bushmills, graças à experiência e ao artesanato transmitidos de geração em geração.
Não podíamos fazer nosso uísque em nenhum lugar, exceto aqui. Nossa água, extraída do rio Bush, flui sobre leitos de rochas de basalto.
Bushmills é mais do que apenas um uísque. É uma vila, onde família, amigos e vizinhos trabalham lado a lado na destilaria. Como costumamos dizer, “sem a vila não haveria uísque, e sem o uísque não haveria vila”.
Bushmills é nomeado para os moinhos que pontilhavam a cidade ao longo do rio Bush.
Na década de 1850, a Coroa impôs um imposto àqueles que destilaram na Irlanda através de um imposto sobre a cevada. Mesmo assim, a cevada maltada era conhecida em todo o mundo por produzir o melhor uísque, conhecido como uísque “puro malte”. Quando apenas a cevada maltada é usada na destilação e feita em uma única destilaria, você tem a própria definição de uísque de “malte único”. Esse imposto, no entanto, mudou para sempre o uísque irlandês, pois quase todas as destilarias de uísque irlandês começaram a substituir cevada por milho ou outros grãos inferiores.
Não Bushmills.
Até hoje, Bushmills continua a destilar whisky de malte na destilaria de whisky mais antiga do mundo.