{"id":13097,"date":"2020-04-04T18:50:31","date_gmt":"2020-04-04T18:50:31","guid":{"rendered":"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/?post_type=product&p=13097"},"modified":"2023-05-12T15:26:21","modified_gmt":"2023-05-12T15:26:21","slug":"herdade-da-aldeia-de-cima-reserva-tinto-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/produkt\/herdade-da-aldeia-de-cima-reserva-tinto-75cl\/","title":{"rendered":"Herdade da Aldeia de Cima Reserva Tinto 2019 75cl"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

A Herdade Aldeia de Cima tem origem em 1758, mas a viv\u00eancia cultural e tradicional de que \u00e9 herdeira tem origens muito mais remotas. No passado da Herdade da Aldeia de Cima ecoam as vozes de fen\u00edcios, visigodos, romanos e sobretudo \u00e1rabes que chegaram no s\u00e9culo VIII e dominaram a regi\u00e3o durante 500 anos, influenciando ainda hoje a cultura alentejana. Alguns estudiosos descrevem o alentejano como sendo algu\u00e9m com o esp\u00edrito de um romano no corpo de um \u00e1rabe.<\/p>\n

Trabalhar a favor da natureza e n\u00e3o contra ela \u00e9 o lema de todos os dias de Luisa e Francisco que encaram a Herdade Aldeia de Cima como um projeto de vida, vivendo a autenticidade deste lugar e o esp\u00edrito comunit\u00e1rio da aldeia que se encontra na \u00e1rea ecol\u00f3gica ibero-mediterr\u00e2nica da Zona Ossa-Morena.<\/p>\n

Compreendendo uma enorme extens\u00e3o de sobro e azinho, incluindo 1750 hectares na Serra do Mendro, aqui sempre se praticou um aproveitamento da terra tipicamente mediterr\u00e2nico em solos de xisto aparentemente pobres, mas ricos em diversidade.<\/p>\n

Este sistema agro silvo pastoral do montado de interven\u00e7\u00e3o antropog\u00e9nica baseia-se na presen\u00e7a mista de duas esp\u00e9cies de carvalho \u2013 o sobro (quercus suber) e o azinho (quercus rotundif\u00f3lia) \u2013 fornecendo uma variedade de alimentos e habitats de vida selvagem, fundamental para a conserva\u00e7\u00e3o dos solos, a regula\u00e7\u00e3o do ciclo da \u00e1gua, a diminui\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de carbono e a conserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade.<\/p>\n

Ainda hoje praticamos uma gest\u00e3o agroflorestal sustent\u00e1vel, que prev\u00ea o lucro m\u00e9dio-longo prazo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Castas: 35% Trincadeira; 27%, Alfrocheiro e 21% Alicante Bouschet e 17% Aragonez
\nEst\u00e1gio: 22% Anfora 6 meses, 21% Barrica 2\u00ba Ano 12 meses, 20% Tinaja 4 Meses, 17% Nico Velo 6 meses<\/p>\n

Estud\u00e1mos a hist\u00f3ria antiga do vinho e das vinhas do Alentejo, bem como uma vasta gama de tradi\u00e7\u00f5es, geologia, textura e aromas. Preservamos o que \u00e9 genu\u00edno porque sentimos desde o in\u00edcio que o tempo est\u00e1 do nosso lado. Pesquisamos as variedades tradicionais de uva, e encontr\u00e1mo-las.
\nUsando o processo mais simples poss\u00edvel, conseguimos produzir vinhos que s\u00e3o, esperamos n\u00f3s, aut\u00eanticos mensageiros, transmitindo claramente as emo\u00e7\u00f5es locais e o terroir.
\nA nossa ambi\u00e7\u00e3o era dar a entender a natureza da regi\u00e3o e conseguimos.<\/p>\n

Enologia: Jorge Alves e Ant\u00f3nio Cavalheiro<\/p>","protected":false},"featured_media":9652,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":2},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,207],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13097","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-alentejo","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13097"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13097"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}