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Quinta do Crasto, SA ist ein portugiesisches Unternehmen, das Douro- und Porto-Weine produziert und seinen Sitz in Gouvinhas, Gemeinde Sabrosa, Nordportugal hat. Quinta do Crasto liegt im Herzen des Douro-Tals, dem \u00e4ltesten regulierten Weinanbaugebiet der Welt und wurde 2001 von der UNESCO ebenfalls zum Weltkulturerbe erkl\u00e4rt. Quinta do Crasto verf\u00fcgt \u00fcber au\u00dfergew\u00f6hnliche Bedingungen f\u00fcr die Herstellung von Weinen und Oliven\u00f6len h\u00f6chster Qualit\u00e4t .<\/p>\n
Der Weinberg Maria Teresa, benannt nach der ersten Enkelin von Constantino de Almeida (Gr\u00fcnder von Quinta do Crasto), ist ein jahrhundertealter Weinberg und einer der \u00e4ltesten auf dem Bauernhof. Vinha Maria Teresa liegt am Osthang der Quinta do Crasto, mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und auf Terrassen neben dem Fluss Douro in extrem niedrigen Lagen gepflanzt. Die Vinha Maria Teresa erstreckt sich \u00fcber eine Fl\u00e4che von 4,7 Hektar und beeindruckt durch ihre Sch\u00f6nheit und vor allem durch ihre seine einzigartigen Eigenschaften alter Reben.<\/p>\n
Vor mehr als 100 Jahren pflanzten Weinproduzenten im Douro ein bisschen von allem aus den ihnen zur Verf\u00fcgung stehenden Sorten an, da das ultimative Ziel darin bestand, Portwein zu produzieren, und dieser gro\u00dfz\u00fcgige Wein hatte die besondere Eigenschaft, das Ergebnis mehrerer gemischter Trauben zu sein verschiedene Sorten. Das Endergebnis war ein Weinberg, in dem die Rebsorten zuf\u00e4llig und vielf\u00e4ltig gepflanzt wurden und in dem eine gro\u00dfe Anzahl verschiedener Sorten zu finden war.<\/p>\n
Angesichts des fortgeschrittenen Alters des Weinguts Maria Teresa begann Quinta do Crasto im Jahr 2013 mit der genetischen Kartierung jeder hier angebauten Rebsorte mit dem Ziel, abgestorbene Reben durch genetisch identische Sorten zu ersetzen und so das \u201eTerroir\u201c und die \u201e Feldmischung\u00bb dieses einzigartigen Weinbergs. Das so genannte PatGen Vineyards-Projekt, das in Zusammenarbeit mit der Universit\u00e4t Tr\u00e1s-os-Montes und Alto Douro (UTAD) entwickelt wurde, zielt darauf ab, alle Rebsorten zu identifizieren, die bis heute Teil der Maria-Teresa-Rebe sind Bisher wurden 54 verschiedene Sorten identifiziert, darunter vier wei\u00dfe Rebsorten und eine \u201eunbekannte\u201c rote Rebsorte, also eine Sorte, mit der noch keine \u00c4quivalenz festgestellt werden konnte.<\/p>\n
Eine 100 Jahre alte Pflanze in einem alten Weinberg wie dem Maria Teresa Vineyard hat eine deutlich geringe Produktionskapazit\u00e4t und wird niemals in der Lage sein, die gleiche Menge an Trauben zu produzieren wie ein Baum aus einer neuen Rebe. Die Wurzeln der Rebst\u00f6cke von Vineyard Maria Teresa k\u00f6nnen mehrere Dutzend Meter tief reichen und auf der Suche nach Wasser und N\u00e4hrstoffen den Schieferboden durchdringen, was die Wettbewerbsf\u00e4higkeit zwischen den einzelnen Pflanzen erh\u00f6ht und dazu beitr\u00e4gt, die Produktionsleistung jeder Pflanze zu verbessern. Dennoch betr\u00e4gt die durchschnittliche Produktion pro Baum bei Vinha Maria Teresa j\u00e4hrlich etwa 300 g Trauben.<\/p>\n
Trotz der geringen Produktivit\u00e4t erreicht das \u00d6nologieteam der Quinta do Crasto mit den Trauben dieses Weinbergs eine extrem hohe Konzentration, die es erm\u00f6glicht, Weine von Weltklasse zu erhalten, die sehr komplex und charaktervoll sind und eine jahrelange Entwicklung in der Flasche garantieren .<\/p>\n
Die Menge der j\u00e4hrlich von der Maria-Teresa-Rebe geernteten Trauben wird zur Herstellung des Weins Douro Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas verwendet. In Jahren au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t ist die j\u00e4hrliche Traubenproduktion von Vinha Maria Teresa f\u00fcr die Herstellung eines \u201eMonovinha\u201c-Weins bestimmt, der seinem Namen alle Ehre macht: den Wein Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Douro. In diesen besonderen Jahren produziert Vinha Maria Teresa je nach Besonderheit jedes Jahres zwischen 2.000 und 8.000 Flaschen Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa. Die maximale Anzahl Flaschen Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Douro-Wein, die Quinta do Crasto aus Vinha Maria Teresa produzierte, betrug im Jahr 2007 8.001 Flaschen.<\/p>\n
Weinberge wie Vinha Maria Teresa machen Douro-Weine so besonders und werden auf der ganzen Welt gesch\u00e4tzt. Dieser Reichtum, dieser einzigartigste Teil der Douro-Weinberge, macht dieses symboltr\u00e4chtige Erbe zu einem Erbe f\u00fcr alle, das es zu sch\u00fctzen und f\u00fcr k\u00fcnftige Generationen zu bewahren gilt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
2 garrafas dispon\u00edveis<\/span><\/p>\n Trauben: Vinhas Velhas \u2013 Mischung aus mehr als 50 Rebsorten (bereits identifiziert).
\nVinifica\u00e7\u00e3o: As uvas provenientes da vinha Maria Teresa foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha \u00e0 entrada da adega. Ap\u00f3s um desengace total e pisa em lagar tradicional, o mosto foi transferido para cubas de fermenta\u00e7\u00e3o em a\u00e7o inox com temperatura controlada. No final da fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, procedeu-se a uma prensagem suave.
\nEnvelhecimento: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2017 estagiou em barricas de carvalho 100% novas, sendo 90% de carvalho franc\u00eas e 10 % de carvalho americano, onde permaneceu cerca de 20 meses. O lote final resulta da melhor selec\u00e7\u00e3o de barricas.
\nNota de Prova: De cor ruby carregado, impressiona no nariz pela sua extraordin\u00e1ria complexidade e frescura arom\u00e1tica, onde se destacam elegantes notas de esteva, frutos silvestres do Douro e especiaria. Na prova de boca inicia de forma compacta, evoluindo para um vinho muito sedutor, onde podemos encontrar taninos de textura suave em perfeita harmonia com notas retro nasais que lembram frescos aromas de bosque. Termina de forma muito envolvente, em perfeito equil\u00edbrio e com excelenete persist\u00eancia. Um vinho singular que expressa toda a identidade da centen\u00e1ria vinha Maria Teresa.<\/p>","protected":false},"featured_media":1287,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":23},"product_brand":[],"product_cat":[215,201,162,184,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14438","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-douro","7":"product_cat-grandes-vinhos","8":"product_cat-raridades","9":"product_cat-tinto","10":"product_cat-vinhos","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14438"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14438"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}