{"id":14684,"date":"2021-11-10T19:22:46","date_gmt":"2021-11-10T19:22:46","guid":{"rendered":"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/?post_type=product&p=14684"},"modified":"2024-11-23T17:34:21","modified_gmt":"2024-11-23T17:34:21","slug":"caldas-vinhas-velhas-tinto-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/produkt\/caldas-vinhas-velhas-tinto-75cl\/","title":{"rendered":"Caldas Vinhas Velhas Tinto 2015 75cl"},"content":{"rendered":"

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Die Weinproduktion ist f\u00fcr Domingos Alves de Sousa eine Familientradition: Sein Vater (Edmundo Alves de Sousa) und sein Gro\u00dfvater (Domingos Alves de Sousa) waren bereits Douro-Winzer. Doch Domingos Alves de Sousa schlug zun\u00e4chst eine andere Karriere ein. Nach seinem Abschluss als Bauingenieur konnte er der doppelten Anziehungskraft (von Land und Blut) nicht widerstehen und gab 1987 seine T\u00e4tigkeit auf, um sich ausschlie\u00dflich der Erkundung der von ihm geerbten und sp\u00e4ter erworbenen H\u00f6fe zu widmen, an denen er beteiligt war Muster-Flurbereinigungs- und Umstrukturierungsarbeiten auf den Weinbergen durchgef\u00fchrt. Die Entwicklung seiner Weinbaut\u00e4tigkeit hat interessante, fast paradigmatische Aspekte und verdient ein wenig Geschichte.<\/p>\n

Lange Zeit war er Lieferant der bekannten und renommierten Unternehmen Casa Ferreirinha und Sociedade dos Vinhos Borges. Doch die Probleme, die den Sektor Ende der 1980er Jahre betrafen und zu einem \u00fcbertriebenen Anstieg der Produktionskosten f\u00fchrten, und insbesondere die katastrophale Ernte 1988, f\u00fchrten dazu, dass er die Rentabilit\u00e4t seiner Betriebe in Frage stellte. Und diese Befragung war der Wendepunkt. Wie viele andere Douro-Winzer, die von der Rezession betroffen waren, in der die abgegrenzte Region zu k\u00e4mpfen hatte, widmete er sich der Wertsch\u00e4tzung der \u201eReste\u201c des Portweins, also des Douro-Weideweins, der bis dahin traditionell gegen\u00fcber dem gro\u00dfz\u00fcgigen Wein untergeordnet war.<\/p>\n

Wie viele andere Douro-Winzer, die von der Rezession betroffen waren, in der die abgegrenzte Region zu k\u00e4mpfen hatte, widmete er sich der Wertsch\u00e4tzung der \u201eReste\u201c des Portweins, also des Douro-Weideweins, der bis dahin traditionell gegen\u00fcber dem gro\u00dfz\u00fcgigen Wein untergeordnet war. Nat\u00fcrlich erforderte dieser radikale Einstellungswandel mehr als nur guten Willen und Siegeswillen: Er erforderte eine technische und berufliche Ausbildung. Deshalb besuchte er Kurse in Weinbau und \u00d6nologie und machte sich mit dieser Unterst\u00fctzung an die Umstrukturierung seiner Weinberge. Entschlossen, seinen eigenen Weg als Erzeuger und Abf\u00fcller zu gehen, baute er das Weingut in seiner Quinta da Gaivosa auf, wo er fortan t\u00e4tig war w\u00fcrde die Weinproduktion der verbleibenden Betriebe vinifizieren.<\/p>\n

Nachdem er einige Experimente mit verschiedenen Rebsorten durchgef\u00fchrt hatte, w\u00e4hlte er diejenigen aus, die sich als am besten geeignet erwiesen, die besten Weine mit der Ursprungsbezeichnung Douro zu produzieren, und mit ihnen produzierte und brachte er Mitte 1992 seinen ersten Wein auf den Markt Wein: Quinta do Vale da Raposa Wei\u00dfwein 1991, der Kenner sofort in seinen Bann zog und die besten Referenzen verdiente. Es war der Beginn einer Reise voller Erfolge, die bis heute andauert und von der wir sicherlich auch morgen noch h\u00f6ren werden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trauben: Vinhas Velhas<\/p>\n

Rubinrote Farbe. Aromen von Brombeeren, Veilchen, Pinienrinde und dunkler Schokolade. Am Gaumen sehr elegant, komplex und umh\u00fcllend, mit schwarzen Pflaumen und sehr feinen Kaffeenoten. Gro\u00dfe Klasse und Eleganz. Langer Abgang<\/p>","protected":false},"featured_media":9284,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":36},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,215],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14684","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-douro","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14684"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14684"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}