A Adega Quinta da Fa\u00edsca, situa-se na Regi\u00e3o Demarcada do Douro, na sub-Regi\u00e3o do Cima Corgo, mais precisamente no planalto de Favaios.<\/p>\n
A Adega, est\u00e1 inserida na Quinta da Fa\u00edsca, com um total de 17 hectares de vinha, onde predominam as castas brancas \u2013 Moscatel Galego Branco, Gouveio, Viosinho, Verdelho, Rabigato, C\u00f3dega, entre outras, e as tintas \u2013 Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Pinot Noir, etc..<\/p>\n
A constru\u00e7\u00e3o da Adega da Quinta da Fa\u00edsca, na freguesia de Favaios, data de 1946. Na adega encontravam-se 3 lagares e 1 lagareta em pedra (no piso superior) assim como uma prensa vertical. No piso inferior repousavam 14 ton\u00e9is em madeira para est\u00e1gio de Vinho do Porto e Moscatel.
\nCom o objectivo de criar uma adega que permitisse vinificar pequenas parcelas recorrendo a diferentes estilos de vinifica\u00e7\u00e3o, precedeu-se a algumas altera\u00e7\u00f5es. Toda a recep\u00e7\u00e3o de uvas foi deslocada para o exterior da adega, mantendo-se os lagares e a prensa vertical. No piso inferior remodelaram-se 7 ton\u00e9is de diferentes capacidades, instalou-se 1 prensa vertical, 3 cubas de fermenta\u00e7\u00e3o e 6 cubas de armazenamento.
\nNo espa\u00e7o ocupado pelos restantes velhos ton\u00e9is encontram-se hoje a repousar as barricas de carvalho.
\nDesde a triagem at\u00e9 \u00e0 prensagem das uvas n\u00e3o se utiliza qualquer bomba. O elemento arquitect\u00f3nico desta adega \u2013 constru\u00e7\u00e3o em dois pisos \u2013, t\u00e3o caracter\u00edsticos das adegas dourienses, permite deslocar o vinho com o uso da gravidade.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vinho com boa profundidade e complexidade arom\u00e1tica. Excelente integra\u00e7\u00e3o das notas de\u00a0 barrica.
\nBoa estrutura, taninos firmes mas sedosos. Muito longo.
\nGeologia do Solo: Natureza xistosa, estrutura franco-argilosa.
\nIdade das Vinhas: Superior a 50 anos.
\nCastas: V\u00e1rias parcelas de vinhas velhas, onde em algumas se podem identificar mais do que 20 castas diferentes.
\nVinifica\u00e7\u00e3o: Colheita manual. Escolha manual dos cachos. Desengace seguido de esmagamento. Fermenta\u00e7\u00e3o em lagar com pisa a p\u00e9 e fermenta\u00e7\u00e3o em cuba inox com macera\u00e7\u00e3o p\u00f3s\u00a0 fermentativa.
\nEst\u00e1gio: Est\u00e1gio em cascos de carvalho entre 14 a 18 meses.<\/p>","protected":false},"featured_media":4537,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":34},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,215],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13762","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-douro","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13762"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13762"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}