{"id":14228,"date":"2020-08-22T12:20:10","date_gmt":"2020-08-22T12:20:10","guid":{"rendered":"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/?post_type=product&p=14228"},"modified":"2025-08-12T10:28:33","modified_gmt":"2025-08-12T10:28:33","slug":"bajancas-reserva-tinto-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/product-2\/bajancas-reserva-tinto-75cl\/","title":{"rendered":"Bajancas Reserva Tinto 2021 75cl"},"content":{"rendered":"

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A paix\u00e3o pela Terra e pelo vinho levou a Fam\u00edlia Lamas a decidir tentar produzi-lo. Para tal optaram sempre pela excel\u00eancia e pelo rigor em todos os detalhes da sua elabora\u00e7\u00e3o. A decis\u00e3o de plantar a vinha da Quinta das Bajancas foi tomada em 1993 tendo-se estudado relativamente \u00e0s condi\u00e7\u00f5es edafoclim\u00e1ticas do local quais as castas mais adequadas. Ap\u00f3s tal estudo, foram escolhidas as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Francisca e Tinta Amarela para os vinhos tintos e Rabigato, Gouveio e Malvasia Fina e C\u00f3dega do Larinho para os vinhos brancos. A primeira planta\u00e7\u00e3o teve ent\u00e3o lugar numa parcela com 4 hectares de meia encosta virada a sul e de conhecidas potencialidades, denominada \u201cbajancas\u201d. A vinha foi plantada no in\u00edcio de 1994 e, durante 10 anos, tomou-se a decis\u00e3o de n\u00e3o produzir e engarrafar quaisquer quantidades por forma a favorecer apenas o desenvolvimento vegetativo da planta. Em 2000 procedeu-se \u00e0 segunda fase de planta\u00e7\u00e3o da vinha em mais 8 hectares, com as castas Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional , Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Francisca ficando a Quinta das Bajancas com um total de 12 hectares de vinha. No ano de 2004 decidiu-se ent\u00e3o elaborar o primeiro vinho e porque consideramos que o conhecimento t\u00e9cnico \u00e9 absolutamente decisivo para atingir os objectivos a que nos propusemos estabelecemos uma parceria com a empresa de enologia 2PR, que tal como n\u00f3s, opta sempre pela excel\u00eancia e pelo rigor em todos os detalhes desde a sua elabora\u00e7\u00e3o \u00e0 sua comercializa\u00e7\u00e3o. A Quinta tem capacidade de produzir at\u00e9 ao limite de 48.000 garrafas (750 ml), 41.000 de vinho tinto e 7.000 de vinho branco, de um vinho que se convencionou chamar Vinho de Quinta, o que significa que a Quinta s\u00f3 pode produzir e engarrafar os seus pr\u00f3prios vinhos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CASTAS<\/strong>: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.<\/p>\n

Vinifica\u00e7\u00e3o<\/strong>: Desengace total com ligeiro esmagamento, com contacto pelicular a frio durante 48 horas. Fermenta\u00e7\u00e3o em cubas de inox a temperatura controlada, com remontagens manuais e mec\u00e2nicas.<\/p>\n

Internship<\/strong>: 12 meses em barricas de carvalho franc\u00eas de 500 litros.<\/p>\n

Nota de Prova<\/strong>: De cor ruby, com aroma complexo, com notas florais, frutos vermelhos e alguma tosta. Tem bom volume de boca, acidez viva, taninos suaves, com notas de frutos vermelhos e alguma tosta que lhe prolonga o final de boca.<\/p>\n

Teor Alco\u00f3lico<\/strong>: 14,5% vol.<\/p>\n

Consumption suggestions<\/strong>: Liga bem com pratos de carne, ca\u00e7a e queijos intensos. Beneficia se decantado previamente.\u00a0Servir\u00a0<\/strong>entre os 16 e 17\u00baC.<\/p>","protected":false},"featured_media":6798,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":93},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,215],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14228","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-douro","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14228"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14228"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}