{"product_id":"gin-monkey-47-50-cl","title":"Gin Macaco 47 50 cl ","description":"\u003cp\u003e\u003cimg class=\"size-full wp-image-5787 aligncenter\" src=\"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mokey-47-image.svg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNotre procédé de distillation est complexe.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eOutre les techniques classiques de macération et de distillation, nous utilisons le principe de percolation, qui consiste à faire passer les vapeurs d'alcool à travers des plantes aromatiques plus fraîches, selon la méthode Carter-Head.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCette approche permet à notre maître distillateur de mettre en valeur des arômes spécifiques et d'intensifier les notes volatiles et subtiles (comme les notes florales) en contrepoint des composants plus dominants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous procédons avec le plus grand soin lors de la distillation : pression minimale, montée en température progressive et refroidissement doux.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCe processus, extrêmement long, garantit la préservation des composés aromatiques, particulièrement fragiles et délicats.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLa séparation qui suit intervient également très tôt, ce qui nous permet de n'utiliser que le cœur même de la distillation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cheader\u003e\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eL'anatomie de l'arôme\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003c\/header\u003e\n\u003cdiv class=\"min\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePercolation, alambics Carter-Head, parfums délicats… pourquoi tout doit-il être si compliqué ? « On ne peut pas faire plus simple » est une réponse possible, mais pas la bonne. En réalité, tout tient à la relation intrinsèque entre le goût et l’odorat, ce dernier jouant un rôle anatomique particulier, étant le plus ancien de nos sens d’un point de vue évolutif. Contrairement aux autres sens, il court-circuite le thalamus (dans le cerveau) et transmet l’information directement à l’amygdale et au lobe frontal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa diversité des données olfactives qui nous parviennent est combinée pour former une impression globale.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCes informations sont également transmises à d'autres régions du cerveau qui associent l'odeur à des émotions, des désirs ou des motivations, et l'enregistrent dans notre mémoire.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eC'est pourquoi les odeurs ont tendance à susciter des sentiments et à influencer notre perception du goût.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eComposer un bouquet d'arômes complet requiert diverses méthodes et, comme vous l'aurez sans doute deviné, c'est loin d'être simple.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n","brand":"Garrafeira Grande Escolha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53188105765201,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4122\/8625\/files\/Gin-Monkey-47.jpg?v=1772533530","url":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/products\/gin-monkey-47-50-cl","provider":"Garrafeira Grande Escolha","version":"1.0","type":"link"}