{"id":12544,"date":"2020-03-25T09:32:18","date_gmt":"2020-03-25T09:32:18","guid":{"rendered":"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/?post_type=product&p=12544"},"modified":"2024-11-05T16:20:02","modified_gmt":"2024-11-05T16:20:02","slug":"quinta-do-couquinho-tinto-2015","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/produit\/quinta-do-couquinho-tinto-2015\/","title":{"rendered":"Quinta do Couquinho Rouge 2015 75cl"},"content":{"rendered":"

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Le Couquinho, le vin qui dans la langue locale du Haut Douro signifie \u00ab un endroit difficile d'acc\u00e8s \u00bb, est produit depuis plus de deux si\u00e8cles dans une ferme appartenant \u00e0 la famille Melo Trigo.
\nDe nombreuses fermes qui appartenaient autrefois \u00e0 la famille, ainsi que la Quinta do Couquinho, sont situ\u00e9es dans la vall\u00e9e de Vilari\u00e7a, o\u00f9 les l\u00e9gendes et les histoires locales semblent li\u00e9es \u00e0 la famille.<\/p>\n

Les femmes du Douro jouent traditionnellement un r\u00f4le plus important dans la gestion des entreprises familiales que dans d\u2019autres r\u00e9gions du pays et la famille Melo Trigo ne fait pas exception. Dans l'histoire de la famille, les femmes ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises aux commandes et ont perp\u00e9tu\u00e9 les traditions familiales. Maria Adelaide Melo e Trigo, avec deux de ses fr\u00e8res, est la propri\u00e9taire et entrepreneure de Quinta do Couquinho et sa d\u00e9cision a \u00e9t\u00e9 prise de profiter du climat exceptionnel du Douro pour maximiser la production de vin et d'huile d'olive de la ferme. Autrefois, les raisins de la ferme \u00e9taient vendus \u00e0 de grandes maisons productrices de Porto mais, \u00e0 la fin des ann\u00e9es 90, Maria Adelaide a d\u00e9cid\u00e9 de capitaliser sur la qualit\u00e9 de la r\u00e9colte pour commencer \u00e0 mettre en bouteille son propre vin.<\/p>\n

La premi\u00e8re r\u00e9colte a \u00e9t\u00e9 mise en bouteille et vendue par Lavradores de Feitoria, une association de petits et moyens producteurs de Duriense dont Quinta do Couquinho \u00e9tait membre fondateur. Finalement, en 2002, la d\u00e9cision fut prise de le mettre en bouteille sous sa propre marque sous le nom de Quinta do Couquinho.
\nAu fur et \u00e0 mesure que le projet grandissait, Maria Adelaide a pu compter sur l'aide de ses fr\u00e8res Nelson et Eduardo, ainsi que sur une \u00e9quipe de travailleurs d\u00e9vou\u00e9s et du c\u00e9l\u00e8bre vigneron Duriense Jo\u00e3o Brito e Cunha, pour g\u00e9rer et maintenir la qualit\u00e9 des vins de la ferme. des produits. .<\/p>\n

Quinta do Couquinho compte environ 70 hectares, dont 60 sont cultiv\u00e9s. Les vignes et les oliveraies occupent la majeure partie des terres cultiv\u00e9es, le reste \u00e9tant rempli d'amandiers, d'orangers, de figuiers, de pommiers et d'autres arbres fruitiers. Situ\u00e9e dans la partie sup\u00e9rieure du Douro de la r\u00e9gion d\u00e9limit\u00e9e du Douro, la ferme borde la r\u00e9gion viticole du Haut Douro d\u00e9clar\u00e9e site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 2001.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Em regime de produ\u00e7\u00e3o integrada, este vinho tem na sua origem as melhores\u00a0uvas das castas tradicionais da regi\u00e3o: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sous\u00e3o.<\/p>\n

Ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1ctica o vinho estagiou em barricas de Carvalho
\nFranc\u00eas, novas e de 2\u00ba e 3\u00ba anos, durante 14 meses.<\/p>","protected":false},"featured_media":1279,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":21},"product_brand":[],"product_cat":[162,157,184,215],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12544","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-raridades","7":"product_cat-vinhos","8":"product_cat-tinto","9":"product_cat-douro","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12544"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12544"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}