{"id":13083,"date":"2020-04-04T12:29:06","date_gmt":"2020-04-04T12:29:06","guid":{"rendered":"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/?post_type=product&p=13083"},"modified":"2026-03-10T12:10:24","modified_gmt":"2026-03-10T12:10:24","slug":"altas-quintas-tinto-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/produit\/altas-quintas-tinto-75cl\/","title":{"rendered":"Altas Quintas Tinto 2017 75cl"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Altas Quintas est la r\u00e9alisation du r\u00eave du producteur Jo\u00e3o Louren\u00e7o de produire, dans l'Alentejo, rien de moins que de grands vins, qui constituent un d\u00e9fi pour les amateurs de vin exigeants.
\nDans cette qu\u00eate de perfection, elle s'est implant\u00e9e dans la Serra de S\u00e3o Mamede depuis les ann\u00e9es 90.<\/p>\n

Pouss\u00e9 par ces objectifs, il a recherch\u00e9 les conditions id\u00e9ales pour le projet en Alentejo.
\nCes conditions ont \u00e9t\u00e9 constat\u00e9es au milieu de la Serra de S\u00e3o Mamede (Portalegre), \u00e0 600 m\u00e8tres d'altitude.
\nIl existe des traces de production viticole dans cette r\u00e9gion embl\u00e9matique depuis le XVe si\u00e8cle (\u00e9poque des D\u00e9couvertes).
\nLes c\u00e9pages qui composent les vins Altas Quintas sont :
\nLes rouges Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional et Cabernet Sauvignon ;
\nEt les blancs, Verdelho, Arinto et Fern\u00e3o Pires.<\/p>\n

Jo\u00e3o Louren\u00e7o s'est vite rendu compte que cet emplacement lui permettait de faire la diff\u00e9rence.<\/p>\n

L'altitude, unique dans l'Alentejo, cr\u00e9e imm\u00e9diatement plusieurs facteurs de diff\u00e9renciation :<\/p>\n

\u2022 Caract\u00e9ristiques du sol ;
\n\u2022 Le microclimat de ce plateau, avec des temp\u00e9ratures et des pr\u00e9cipitations plus douces
\ndiff\u00e9rent du reste de l\u2019Alentejo.<\/p>\n

Les vins Altas Quintas ont une structure frappante et unique et refl\u00e8tent clairement leur terroir d'origine.
\nDes tanins fermes mais soyeux, une acidit\u00e9 et une fra\u00eecheur inhabituelles pour l'Alentejo.
\nDes vins \u00e0 d\u00e9guster pendant de nombreuses bonnes ann\u00e9es.
\nMalgr\u00e9 l'histoire r\u00e9cente du projet, de nouveaux d\u00e9fis, encore plus exigeants, \u00ab restent \u00bb \u00e0 la Cave.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00e9pages : Alicante Bouschet (55%), Touriga Nacional (30%) et Trincadeira (15%)<\/p>\n

Vieillissement : Ce vin a pass\u00e9 12 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais. Apr\u00e8s la mise en bouteille, il a \u00e9t\u00e9 vieilli en bouteille.<\/p>\n

Vin \u00e0 la robe grenat, aux ar\u00f4mes de confiture de prunes et de m\u00fbres, d'\u00e9pices et de pain grill\u00e9.<\/p>\n

En bouche, la fra\u00eecheur et l'\u00e9l\u00e9gance caract\u00e9ristiques lui conf\u00e8rent de la distinction.<\/p>\n

Il peut accompagner des plats cuits au four ou des plats pr\u00e9sentant une certaine complexit\u00e9 de pr\u00e9paration.
\nUne temp\u00e9rature de service de 16 oC est recommand\u00e9e.<\/p>\n

Teneur en alcool = 14,5 % (vol.)<\/p>","protected":false},"featured_media":2511,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":36},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,207],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13083","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-alentejo","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13083"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13083"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}