O VADIO est\u00e1 situado na aldeia da Poutena na regi\u00e3o da BAIRRADA. \u00c9 um projeto pequeno e familiar fundando em 2005 pelo en\u00f3logo Lu\u00eds Patr\u00e3o que tem como elemento essencial a recupera\u00e7\u00e3o das castas tradicionais e a produ\u00e7\u00e3o de aut\u00eanticos vinhos DOC BAIRRADA. Temos tr\u00eas pequenas vinhas totalmente distintas e um antigo armaz\u00e9m que adapt\u00e1mos de uma forma muito simples para a produ\u00e7\u00e3o de vinho. Os nossos vinhos apresentam um estilo cl\u00e1ssico que pretende respeitar a autenticidade da regi\u00e3o e o car\u00e1ter das castas que lhe d\u00e3o origem.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Com origem em v\u00e1rias vinhas de baga instaladas exclusivamente em solos argilo-calc\u00e1rios, expressa o car\u00e1cter atl\u00e2ntico dos vinhos da Bairrada e a textura t\u00edpica da baga de calc\u00e1rios.<\/p>\n
Cada parcela de vinha \u00e9 colhida manualmente em diferentes per\u00edodos a fim de atingir o ponto \u00f3timo de matura\u00e7\u00e3o. Assim que chegam \u00e0 adega, as uvas s\u00e3o desenga\u00e7adas e conduzidas a pequenos dep\u00f3sitos. A fim de melhor expressar a identidade, a fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 conduzida por leveduras ind\u00edgenas e a extra\u00e7\u00e3o \u00e9 muito suave. Estagia em barrica usada por um per\u00edodo m\u00ednimo de 18 meses.<\/p>\n
O nariz mostra a eleg\u00e2ncia cl\u00e1ssica da baga e a frescura caracter\u00edstica da Bairrada. O palato \u00e9 delicado onde brilha e persiste a acidez acompanhada de um tanino muito fino e polido.<\/p>","protected":false},"featured_media":2636,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":41},"product_brand":[],"product_cat":[208,184,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13126","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bairrada","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-vinhos","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13126"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13126"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}