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As primeiras p\u00e1ginas da lend\u00e1ria hist\u00f3ria da vinifica\u00e7\u00e3o da Maison MUMM foram escritas muito antes de 1827, sua data oficial de funda\u00e7\u00e3o;\u00a0a fam\u00edlia Mumm, cuja linhagem inclui bar\u00f5es e cavaleiros, data do s\u00e9culo XII.\u00a0J\u00e1 em 1761, a fam\u00edlia havia lan\u00e7ado um neg\u00f3cio como produtores e comerciantes de vinho com base em Col\u00f4nia, Alemanha, sob o nome de \u201cPAMumm\u201d, em homenagem ao seu propriet\u00e1rio Peter Arnold Mumm.\u00a0A empresa possu\u00eda grandes vinhedos no vale do Reno, onde criava seus pr\u00f3prios vinhos.
\nNos primeiros anos do s\u00e9culo 19, os tr\u00eas filhos de Peter Arnold Mumm, Gottlieb, Jacobus e Philipp, reconheceram o potencial de vendas dos excelentes vinhos espumantes produzidos na regi\u00e3o de Champagne na Fran\u00e7a.\u00a0Como a Alemanha e a Fran\u00e7a tinham boas rela\u00e7\u00f5es na \u00e9poca, os irm\u00e3os Mumm tomaram a ousada decis\u00e3o de estabelecer um novo ramo da empresa familiar na regi\u00e3o de Champagne, criando uma filial em Reims com a ajuda de um representante local, G.Heuser.
\nDesde o in\u00edcio, qualidade foi a palavra de ordem dos s\u00f3cios desta nova entidade formada em 1827 e assim permaneceu para todos os seus sucessores.\u00a0Esta abordagem estaria encapsulada no mote escrito por Georges Hermann Mumm: “Apenas os melhores”.<\/p>\n
Os vinhedos pr\u00f3prios da Maison Mumm cobrem cerca de 218 hectares.\u00a0Os vinhedos, nos quais Pinot Noir \u00e9 altamente dominante (78%), principalmente na Montagne de Reims, se espalham pelos vinhedos Grand Cru de Cramant e Avize dedicados ao Chardonnay na C\u00f4te des Blancs e no Vall\u00e9e de la Marne, onde Pinot Meunier prevalece. Muito cedo na sua hist\u00f3ria, a Maison Mumm percebeu a import\u00e2ncia de estabelecer um sistema para garantir a mais alta qualidade, supervisionando todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o, desde as pr\u00e1ticas de cultivo da uva em todos os seus vinhedos at\u00e9 o crucial processo de prensagem. FRESCOS – OUSADOS – FRUTOS MADUROS INTENSOS<\/p>\n O champanhe Mumm Cordon Rouge \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o da Maison Mumm.\u00a0Este cuv\u00e9e deve o seu nome ao seu famoso cord\u00e3o vermelho: a fita vermelha da Legion d’Honneur, a maior homenagem civil da Fran\u00e7a, que adorna cada garrafa desde 1876.<\/p>\n Uma mistura complexa proveniente de mais de 100 crus diferentes.<\/p>\n Est\u00e1gio de 20 meses nas caves da Maison.<\/p>\n O LOOK AROMAS O SABOR Revela-se IDEAL COMO APERITIVO E AL\u00c9M …<\/p>\n Quer seja saboreado com uma refei\u00e7\u00e3o de carne branca ou peixe ou partilhadocomo um brinde para um momento definitivo.<\/p>\n PARA OS MAIS AVENTUROS …<\/p>\n Experimente saborosos doces de ma\u00e7\u00e3 \/ salsicha branca.\u00a0Quando combinada com a comida, a riqueza arom\u00e1tica do champanhe Mumm Brut Cordon Rouge complementa perfeitamente carnes brancas e peixes como tamboril ou salmonete, levando a experi\u00eancia a novos patamares.\u00a0A estrutura n\u00edtida e elegante do\u00a0 champanhe tamb\u00e9m complementa os sabores cremosos do foie gras, criando um contraste estimulante.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"featured_media":7346,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":89},"product_brand":[],"product_cat":[160,178],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14318","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espumantes","7":"product_cat-champagne","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14318"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14318"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nA classifica\u00e7\u00e3o oficial\u00a0dos<\/em>\u00a0vinhedos de champanhe\u00a0\u00e9chelle des crus<\/em>\u00a0de 1911, ainda em uso, avalia os vinhedos em rela\u00e7\u00e3o a crit\u00e9rios como qualidade do solo, exposi\u00e7\u00e3o ao sol e variedades de uvas plantadas.\u00a0De um total de 319 comunas, esta classifica\u00e7\u00e3o identifica dezessete aldeias como Grands Crus (os melhores terroirs da regi\u00e3o de Champagne) e 42 outras aldeias como Premiers Crus.
\nCom sua \u00e1rea total de vinhas avaliada em impressionantes 98% na escala de qualidade do champanhe, os vinhedos da Maison Mumm incluem 160 hectares classificados como Grands Crus e est\u00e3o situados em oito aldeias hist\u00f3ricas cujas uvas expressam toda a autenticidade dos melhores terroirs da regi\u00e3o de Champagne: A\u00ff, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize e Cramant.<\/p>\n<\/div>\n\n
\nA Casa demonstrou a sua capacidade de inova\u00e7\u00e3o, bem como o seu forte compromisso com o terroir – que nunca vacilou ao longo dos s\u00e9culos – ao instalar os seus lagares directamente nas vinhas, inova\u00e7\u00e3o que simboliza o seu compromisso com a qualidade que perdura at\u00e9 hoje.\u00a0Assim, em 1840, quando a empresa adquiriu as primeiras parcelas situadas em Verzenay, foi constru\u00eddo e instalado ao mesmo tempo um lagar de vinho, que ainda hoje se encontra em uso.
\nA Maison Mumm tamb\u00e9m introduziu uma pol\u00edtica de abastecimento sem precedentes na \u00e9poca: comprar uvas diretamente dos produtores nos melhores vinhedos, em vez de suco n\u00e3o fermentado.\u00a0Essa abordagem permitiu \u00e0 empresa verificar a qualidade da uva e prensar o pr\u00f3prio suco.\u00a0Desta forma, foram firmadas parcerias genu\u00ednas com os produtores, de quem a Casa exigia \u201capenas o melhor\u201d.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nBolhas abundantes e uma cor amarela vibrantetestemunham a energia e o vigor deste champanhe.<\/p>\n
\nImpulsionado pela uva Pinot Noir, Mumm Cordon Rouge Champagne revela aromas de frutas frescas brancas e amarelas com notas de lichia, abacaxi e pralin\u00e9.<\/p>\n
\numa frescura en\u00e9rgica, marcada pela complexidade.
\nNa boca encontra-se perfeitamente equilibrado com fruta fresca e notas\u00a0arredondadas\u00a0de caramelo que prolongam a intensidade e conduzem
\na um final poderoso e memor\u00e1vel.<\/p>\n