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Quinta do Crasto, SA est une entreprise portugaise produisant des vins du Douro et du Porto, bas\u00e9e \u00e0 Gouvinhas, municipalit\u00e9 de Sabrosa, au nord du Portugal. Situ\u00e9e au c\u0153ur de la vall\u00e9e du Douro, la plus ancienne r\u00e9gion viticole r\u00e9glement\u00e9e au monde et \u00e9galement class\u00e9e au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2001, Quinta do Crasto b\u00e9n\u00e9ficie de conditions exceptionnelles pour la production de vins et d'huiles d'olive de la plus haute qualit\u00e9. .<\/p>\n
A Vinha Maria Teresa, cujo nome \u00e9 uma homenagem \u00e0 primeira neta de Constantino de Almeida (fundador da Quinta do Crasto),\u00a0\u00e9 uma vinha centen\u00e1ria e uma das mais antigas da quinta.\u00a0Situada na encosta nascente da Quinta do Crasto, com excelente exposi\u00e7\u00e3o solar e plantada em socalcos junto ao rio Douro, em cotas extremamente baixas, a Vinha Maria Teresa ocupa uma \u00e1rea de 4,7 hectares, impressionando pela sua beleza e, sobretudo, pelas suas caracter\u00edsticas \u00fanicas de vinha velha.<\/p>\n
H\u00e1 mais de 100 anos, os produtores de vinho plantavam no Douro um pouco de tudo de entre as castas que tinham dispon\u00edveis, uma vez que o objetivo final era produzir Vinho do Porto e este vinho generoso tinha essa caracter\u00edstica especial de ser o resultado de v\u00e1rias uvas misturadas de distintas variedades. O resultado final era ent\u00e3o uma vinha onde a planta\u00e7\u00e3o de castas tinha sido aleat\u00f3ria e diversificada, e na qual era poss\u00edvel encontrar um n\u00famero elevado de castas diferentes.<\/p>\n
Em 2013, dada a idade avan\u00e7ada da Vinha Maria Teresa, a Quinta do Crasto iniciou o mapeamento gen\u00e9tico de cada casta que aqui est\u00e1 plantada, com o objetivo de proceder \u00e0 reposi\u00e7\u00e3o de videiras mortas por variedades geneticamente id\u00eanticas, perpetuando assim o \u00abterroir\u00bb e o \u00abfield blend\u00bb desta vinha t\u00e3o \u00fanica. O projeto PatGen Vineyards, como se chama, e desenvolvido em parceria com a Universidade de Tr\u00e1s-os-Montes e Alto Douro (UTAD), visa identificar a totalidade das castas que fazem parte da Vinha Maria Teresa, sendo que, at\u00e9 ao momento, j\u00e1 foram identificadas 54 castas diferentes, entre elas, quatro castas de uva branca e uma casta de uva tinta \u00abdesconhecida\u00bb, ou seja, uma casta com a qual ainda n\u00e3o foi poss\u00edvel encontrar qualquer equival\u00eancia.<\/p>\n
Uma planta com 100 anos numa vinha velha com a Vinha Maria Teresa tem uma capacidade de produ\u00e7\u00e3o significativamente baixa e nunca ser\u00e1 capaz de produzir a mesma quantidade de uvas de um p\u00e9 de uma vinha nova. As ra\u00edzes das vinhas da Vinha Maria Teresa conseguem atingir as dezenas de metros de profundidade, penetrando o solo xistoso em busca de \u00e1gua e nutrientes, o que aumenta a competitividade entre cada p\u00e9 e ajuda a melhorar o desempenho produtivo de cada planta. Ainda assim, anualmente, a m\u00e9dia de produ\u00e7\u00e3o por p\u00e9 na Vinha Maria Teresa \u00e9 de cerca de 300 g de uvas.<\/p>\n
Apesar da sua baixa produtividade, a equipa de Enologia da Quinta do Crasto consegue com as uvas desta vinha n\u00edveis elevad\u00edssimos de concentra\u00e7\u00e3o, o que permite obter vinhos de classe mundial, muito complexos e cheios de car\u00e1cter, garantindo uma evolu\u00e7\u00e3o em garrafa por muitos anos.<\/p>\n
A quantidade de uvas colhidas anualmente a partir da Vinha Maria Teresa \u00e9 utilizada para produzir o vinho do Douro Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas. Nos anos de excecional qualidade, a produ\u00e7\u00e3o anual de uvas da Vinha Maria Teresa \u00e9 destinada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de um vinho \u201cmonovinha\u201d que lhe honra o nome: o vinho do Douro Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa. Nestes anos especiais, a Vinha Maria Teresa produz entre 2.000 e 8.000 garrafas de Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa, consoante a excecionalidade de cada ano. O n\u00famero m\u00e1ximo de garrafas do vinho do Douro Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa produzidas pela Quinta do Crasto a partir da Vinha Maria Teresa foi, em 2007, de 8.001 garrafas.<\/p>\n
Vinhas como a Vinha Maria Teresa s\u00e3o o que tornam os vinhos do Douro t\u00e3o especiais e apreciados em todo o mundo. Esta riqueza, esta parte mais \u00fanica das vinhas do Douro, faz deste patrim\u00f3nio emblem\u00e1tico uma heran\u00e7a de todos que importa proteger e preservar para as gera\u00e7\u00f5es vindouras.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
2 garrafas dispon\u00edveis<\/span><\/p>\n Castas: Vinhas Velhas – mistura de mais de 50 castas (j\u00e1 identificadas).
\nVinifica\u00e7\u00e3o: As uvas provenientes da vinha Maria Teresa foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha \u00e0 entrada da adega. Ap\u00f3s um desengace total e pisa em lagar tradicional, o mosto foi transferido para cubas de fermenta\u00e7\u00e3o em a\u00e7o inox com temperatura controlada. No final da fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, procedeu-se a uma prensagem suave.
\nEnvelhecimento: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2017 estagiou em barricas de carvalho 100% novas, sendo 90% de carvalho franc\u00eas e 10 % de carvalho americano, onde permaneceu cerca de 20 meses. O lote final resulta da melhor selec\u00e7\u00e3o de barricas.
\nNota de Prova: De cor ruby carregado, impressiona no nariz pela sua extraordin\u00e1ria complexidade e frescura arom\u00e1tica, onde se destacam elegantes notas de esteva, frutos silvestres do Douro e especiaria. Na prova de boca inicia de forma compacta, evoluindo para um vinho muito sedutor, onde podemos encontrar taninos de textura suave em perfeita harmonia com notas retro nasais que lembram frescos aromas de bosque. Termina de forma muito envolvente, em perfeito equil\u00edbrio e com excelenete persist\u00eancia. Um vinho singular que expressa toda a identidade da centen\u00e1ria vinha Maria Teresa.<\/p>","protected":false},"featured_media":1287,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":23},"product_brand":[],"product_cat":[162,157,201,184,215],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14438","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-raridades","7":"product_cat-vinhos","8":"product_cat-grandes-vinhos","9":"product_cat-tinto","10":"product_cat-douro","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14438"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14438"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}