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<\/p>\nAvec 60 hectares de terres et 32 de patrimoine viticole, dont 23 de c\u00e9pages rouges et neuf hectares de c\u00e9pages blancs, Tapada do Chaves est situ\u00e9e dans une zone fortement influenc\u00e9e par l'orographie (Serra de S\u00e3o Mamede) et la couverture agroforesti\u00e8re qui lui conf\u00e8re un microclimat sp\u00e9cifique d\u00e9terminant pour la qualit\u00e9 et la typicit\u00e9 des vins qui y sont produits.
\nLes domaines viticoles de l'Alentejo qui existent depuis plus d'un si\u00e8cle sont rares. Tapada do Chaves est donc un cas unique dans le panorama de l'Alentejo. C'est un lieu particulier, unique par son patrimoine et son orographie. Situ\u00e9 sur un massif granitique et avec une altitude g\u00e9n\u00e9reuse qui permet aux raisins de m\u00fbrir lentement et pleinement, ce qui se traduit par des ar\u00f4mes tr\u00e8s purs dans les vins et une fra\u00eecheur unique dans les rouges et les blancs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Son histoire remonte au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle lorsque, \u00e0 Frangoneiro, M. Chaves planta les premiers vignobles sur sa petite propri\u00e9t\u00e9 (Tapada), commen\u00e7ant ainsi une relation de passion et de d\u00e9vouement \u00e0 la terre.
\n\u00c0 Tapada do Chaves se trouvent deux des plus anciennes parcelles viticoles de l'Alentejo, en production, avec des records au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es de 1901 (vieille vigne rouge) et 1903 (vieille vigne blanche).
\nD\u00e8s le d\u00e9but de son histoire, Tapada do Chaves s'est distingu\u00e9e par une liste enviable de prix et de distinctions que l'on peut encore voir aujourd'hui dans les diff\u00e9rentes salles qui composent la cave \u00e0 vin historique de cette propri\u00e9t\u00e9.
\nAvoir une Tapada do Chaves sur la table ou dans la cave est rapidement devenu synonyme de poss\u00e9der le meilleur de ce que l'Alentejo pouvait offrir. Ces vins c\u00e9l\u00e8bres affichent une bonne fra\u00eecheur sans pour autant compromettre un corps g\u00e9n\u00e9reux et velout\u00e9. La long\u00e9vit\u00e9 de ces vins, notamment des rouges, est aussi une de leurs gloires.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il r\u00e9sulte de la s\u00e9lection des c\u00e9pages Aragonez, Trincadeira et Alicante Bouschet, issus des vignobles Vinha das Malhadas, Vinha das Moutas et Vinha Velha (1901), plant\u00e9s entre 350 et 400 m\u00e8tres d'altitude. Robe grenat concentr\u00e9e, ar\u00f4me intense et plein, domin\u00e9 par les fruits sauvages et les fruits noirs, avec de douces notes fum\u00e9es. En bouche, il a une grande structure, avec des tanins robustes, du volume et une acidit\u00e9 ferme. Des fruits intenses c\u00f4toient des notes d'\u00e9pices et de balsamique doux. Finale tr\u00e8s complexe, avec du fruit et beaucoup d'\u00e9l\u00e9gance qui persistent.<\/p>","protected":false},"featured_media":15894,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":84},"product_brand":[],"product_cat":[207,184,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15893","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alentejo","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-vinhos","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15893"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15893"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}