![\"\"](\"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Logo-Kompassus-300x117.jpg\"){kind=logo}
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Jo\u00e3o P\u00f3voa a commenc\u00e9 \u00e0 produire des vins de marque en 1991 avec Quinta de Baixo, \u00e9tant le premier producteur individuel de r\u00e9f\u00e9rence dans la commune de Cantanhede.<\/p>\n
Depuis 2005, l'entreprise s'appelle Kompassus et a toujours une philosophie de production de vin bas\u00e9e sur les racines et les traditions familiales. Il se consacre \u00e0 la production d'excellents vins soutenus par des m\u00e9thodes de production et des pratiques viticoles \u00e0 intervention minimale. L'entreprise appartient \u00e0 Jo\u00e3o P\u00f3voa, ophtalmologiste de profession, mais agriculteur de g\u00e9n\u00e9tique. Son enthousiasme pour le vin a commenc\u00e9 d\u00e8s l'\u00e2ge de 8 ans et il s'est imm\u00e9diatement impliqu\u00e9 dans le terroir de Bairrada et cela dans sa vie \u2013 le sol, le climat et ses c\u00e9pages. Le baga, c\u00e9page dominant, l'a fait tomber amoureux de ce qui fut imm\u00e9diatement la base de tous ses vins rouges et effervescents. La plupart des raisins proviennent encore de vieilles vignes de plus de 70 ans. Ce sont essentiellement des vins issus de petites productions, en pratique il y a 30 ans de d\u00e9vouement \u00e0 la production de vins de marque. Sa famille produisait d\u00e9j\u00e0 des vins \u00e0 Bairrada, et c'est avec sa m\u00e8re et son p\u00e8re que Jo\u00e3o P\u00f3voa apprit les premiers secrets de cette r\u00e9gion et d\u00e9veloppa une passion qui le suivit tout au long de sa vie. Au fil des ann\u00e9es, des vins extraordinaires sont arriv\u00e9s sur le march\u00e9, aujourd'hui de v\u00e9ritables reliques, des vins qui font preuve de finesse, de raffinement, de concentration et de profondeur. Ceux qui provoquent un r\u00e9el plaisir. Et pour ces attributs, de multiples reconnaissances et distinctions de m\u00e9rite importantes ont \u00e9t\u00e9 obtenues depuis 1991.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
C\u00e9pages : Berry et Pinot Noir<\/p>\n