Os 11 H\u00e1 que perfazem as vinhas velhas, com uma idade m\u00e9dia de 130 anos, da Quinta da Costa de Cima, encontram-se divididos em 134 micro parcelas, onde por vezes n\u00e3o chega a uma \u00e1rea de 0,2 H\u00e1. Tratando-se da maior \u00e1rea de mancha de vinhas velhas cont\u00edgua na Regi\u00e3o Demarcada do Douro, encontra-se um Field Blend de 54 castas, entre as quais, cerca de 2% de variedades brancas. Nesta mancha encontramos al\u00e9m de uma diversidade de cotas (80 aos 260 metros), temos tamb\u00e9m todo o tipo de exposi\u00e7\u00e3o solar, sendo na sua maioria (cerca de 80%) de exposi\u00e7\u00e3o nascente.<\/p>\n
Al\u00e9m da exposi\u00e7\u00e3o solar favor\u00e1vel para preservar a frescura do vinho, a proximidade com o limite da sub-regi\u00e3o do baixo corgo (sendo este o rio Ceira), um fator igualmente favor\u00e1vel para o contributo do terroir do vinho. Dentro dos 134 \u201cmicro-talh\u00f5es\u201d, foram selecionados seletivamente, sendo que maioritariamente com exposi\u00e7\u00e3o solar nascente e que apresentavam um potencial de intensidade, estrutura e eleg\u00e2ncia acima da m\u00e9dia daquela vinha no seu conjunto global. Predomin\u00e2ncia de Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta da Barca entre as 54 castas<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
MENIN Maria Fernanda Tinto 2021 nasce da selec\u0327a\u0303o de micro-parcelas dos 11 Hectares de Vinhas Velhas com identificac\u0327a\u0303o de 54 castas na MENIN DOURO ESTATES. As parcelas encontram-se com exposic\u0327a\u0303o solar Nascente e solos de xisto, com altitudes que variam dos 120 aos 260m de altitude, conjugando concentrac\u0327a\u0303o, frescura e elega\u0302ncia.<\/p>\n
Ap\u00f3s a vindima manual, as uvas s\u00e3o transportadas em caixas de 18kg de capacidade deforma a n\u00e3o prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas s\u00e3o descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-abago e esmagamento dos mesmos que s\u00e3o transportados por gravidade para dep\u00f3sito de madeira e de inox. A fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica decorreu aproximadamente durante 10 dias a temperaturas que rondam os 25\u00baC, onde posteriormente as diferentes componentes estagiaram durante 18 meses em barricas de carvalho franc\u00eas.<\/p>","protected":false},"featured_media":20307,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":215},"product_brand":[],"product_cat":[162,157,201,184,215],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20298","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-raridades","7":"product_cat-vinhos","8":"product_cat-grandes-vinhos","9":"product_cat-tinto","10":"product_cat-douro","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20298"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20298"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}