Quinta das Bágeiras Aguardente Vínica Velha 50cl
39,50 €
Aguardente obtida de uma vindima precoce de casta Baga, na generalidade das vinhas, exclusivamente para a produção de aguardente, e da decantação dos vinhos brancos. É destilada no nosso alambique charentais e envelhece em barris e pipas de madeira novos de 50, 100 e 550 litros na zona de maior amplitude térmica da adega. É uma aguardente com cerca de 10 anos.
Descrizione
“Ecco Fausto alla sua Quinta das Bágeiras”
È così che gli abitanti del comune di Fogueira hanno dato il nome al progetto che ho creato nel 1989. Fausto era mio nonno paterno, i cui vigneti ho unito ad altri di mio nonno materno per fondare la prima azienda vinicola a Bairrada in più di 20 anni . Con il fondamentale supporto di mio padre Abel, 12 ettari di vigneto che fino ad allora producevano vino venduto sfuso alle cantine della regione, sono stati trasformati in vini imbottigliati con il nostro marchio. Alla superficie vitata iniziale si sono poi aggiunti altri 16 ettari, sempre nel miglior “terroir” di Bairrada.
La mia convinzione era semplice: volevo che i nostri vini fossero prodotti con metodi tradizionali, senza nulla togliere all'evoluzione della viticoltura e dell'enologia, che è costante. Ecco perché tutta la nostra uva viene raccolta a mano, i nostri vini rossi vengono prodotti nei frantoi senza lieviti aggiunti e i nostri spumanti, ad esempio, non hanno zuccheri residui. Credo che la qualità senza identità non abbia valore.
Quindi rispettiamo il vino come lui rispetta noi e ci dedichiamo ad esso, sempre come famiglia, in una passione che attraversa tre generazioni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
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