Descrizione
Encostas do Mouro nasce dal desiderio di tre persone del Minho di mettere in pratica l'apprendimento acquisito in diversi anni nella produzione del vino, svolto in un ambiente familiare. Dopo essere stati a lungo consigliati dall'enologo José Vilarinho, nel 2018 hanno deciso di fare questo passo e creare questo marchio.
Nel cuore della sottoregione di Monção e Melgaço, dove l'uva Alvarinho è regina, hanno costruito una cantina dalla quale, nel 2020, usciranno le prime bottiglie di vino bianco e rosato.