Odissea Bianco 75cl
9,50 €
Le uve provengono da 3 zone del Douro, con altitudini comprese tra 450 e 650 me sole granitico.
I vitigni selezionati sono per lo più Viosinho, Rabigato È Larinho Codega, da vigne di meno di 20 anni.
Le uve vengono pigiate e il mosto viene fatto decantare per 2 o 3 giorni a 10ºC. Dopo la pulitura, la fermentazione avviene ad una temperatura di 14ºC per 3-4 settimane. Al termine della fermentazione il vino viene separato dalle fecce più spesse e affinerà in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento. Fino alla fine di dicembre le sanzioni verranno sollevate una volta alla settimana (rossetto).
Il Bianco Colheita è un vino senza rovere, di buona intensità aromatica, concentrato e fresco. È facile da bere, ideale per l'aperitivo, frutti di mare e pesce alla griglia.
Descrizione
Fu nel 2004 che furono prodotti i primi vini ODISSEIA. Ma Jean-Hugues Gros lavorava nel Douro già dal 1999.
Ha trovato il potenziale vitivinicolo in questa regione che gli ha permesso di sviluppare una varietà di vini terroir, eleganti e versatili.
Dopo aver completato il corso di enologia e diversi stage in Borgogna nel 1992, Jean-Hugues Gros ha avuto l'opportunità unica di trascorrere 16 mesi a Sandeman, a Porto. Ed è così che è iniziata la scoperta dei vini di Porto, dell'incantevole regione del Douro e dei suoi vini.
Dopo altre esperienze in California e in Champagne, il ritorno definitivo avviene nel 1999 per lavorare presso Quinta do Convento de São Pedro das Águias, una piccola azienda vinicola di Porto situata vicino al fiume Távora, vicino a Tabuaço. Oggi Jean-Hugues è produttore e anche consulente enologico per diverse Quintas do Douro.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
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