Taylor’s Sentinels Vintage 2023

55,00 

A Taylor’s Port tem o orgulho de anunciar o lançamento do seu novo Taylor’s Sentinels Vintage Port, um blend único elaborado com vinhos produzidos nas propriedades históricas da Taylor’s no Vale do Pinhão e arredores. Esta região central do Vale do Douro é uma das áreas historicamente mais significativas para o vinho do Porto, reconhecida como a fonte dos melhores vinhos do Porto desde o início do comércio do vinho do Porto.

As quatro quintas — Terra Feita, Junco, Casa Nova e Eira Velha — situam-se dentro da demarcação original de 1756 e receberam o estatuto de feitoria, a classificação mais elevada para vinhas de vinho do Porto. O nome Sentinels inspira-se nos pilares de granito, conhecidos como “marcos de feitoria”, que guardam a linha de demarcação que separa as áreas de vinho do Porto de maior qualidade, e é aqui que se situam muitas das quintas da família Taylor. Um total de 335 marcos de pedra foram colocados entre 1758 e 1761 para marcar esta prestigiada área.

Cada uma dessas propriedades históricas apresenta características distintas em termos de altitude, orientação, exposição solar, exposição ao vento e mistura de castas. Apesar de sua individualidade, elas compartilham um estilo característico do “Vale do Pinhão” — rico, profundo e intensamente frutado — que garante um blend harmonioso, enquanto cada uma contribui de forma única para a complexidade e o aroma geral do vinho.

Núcleo negro-púrpura intenso e profundo com uma fina borda violeta. O nariz é construído sobre uma base robusta de aromas ricos e deliciosos de groselha preta, amora e cereja, entrelaçados com ameixas e damasco. Notas de esteva e menta dançam no nariz, conferindo vibração e frescor. Qualidade extraordinária de fruta madura, taninos envolventes e amora suntuosa com um toque de chocolate amargo. Um toque agradável de cedro, um toque de alcaçuz e um final longo e sedoso. Este vinho exibe a qualidade hedonista e generosa das quintas da Taylor’s no Vale do Pinhão.

Decantação

O Vinho do Porto Vintage forma um depósito natural na garrafa e deve ser decantado. Deixe a garrafa em pé por algumas horas antes de decantar para que o sedimento se deposite no fundo da garrafa.

Armazenar

Continua a melhorar por décadas após o engarrafamento. A garrafa deve ser mantida deitada em local fresco, idealmente a uma temperatura abaixo de 16 °C.

Temperatura de serviço

Sirva entre 16ºC e 18ºC. O Porto Vintage deve ser consumido de um a dois dias após aberto.

Sugestões de emparelhamento

Nozes, queijos de pasta azul e outros queijos de sabor intenso são excelentes acompanhamentos para o Porto Vintage; assim como frutas secas, como damascos ou figos. Como alternativa, você pode simplesmente saborear os sabores ricos e complexos do vinho puro, em uma taça generosa, em boa companhia.

Descrizione

Per molti, Taylor's è la casa vinicola più illustre di Port e bere i suoi vini costituisce l'esperienza più sublime.

Creata più di tre secoli fa, nel 1692, Taylor's è una delle più antiche case commerciali di vino di Porto, dedicata esclusivamente alla produzione di vino di Porto e, soprattutto, ai suoi migliori stili.

Taylor's è soprattutto un'azienda indipendente nella quale alcuni membri della famiglia ricoprono ruoli di leadership in tutti i settori di attività. La lunga e ininterrotta tradizione familiare dell'azienda le ha permesso di fornire continuità e chiarezza di missione, entrambi attributi essenziali di ogni grande casa vinicola di Porto. Ci ha permesso inoltre di migliorare le competenze e le conoscenze necessarie per produrre i migliori Porto, che vengono costantemente affinate alla luce dell'esperienza che si tramanda di generazione in generazione.

Taylor's è anche rispettato come produttore di vini di Porto invecchiati in legno e detiene una delle più grandi riserve di rari vini invecchiati in botte, tra cui spiccano i caratteristici vini di Porto Tawny invecchiati. La casa è anche conosciuta come la creatrice del LBV (Late Bottled Vintage), uno stile di cui l'azienda è stata pioniera e di cui continua ad essere il principale produttore.

Le generazioni successive, con la loro esperienza, hanno cercato di migliorare le proprie conoscenze e capacità per produrre vini di Porto sempre migliori.

Con sede a Porto e nella regione del Douro, l'azienda è coinvolta in tutte le fasi della produzione dei suoi vini di Porto, dall'impianto del vigneto e dalla coltivazione dell'uva all'elaborazione, all'invecchiamento e all'imbottigliamento dei lotti di vino. L'impegno della famiglia per il futuro del vino di Porto è dimostrato nella sua dedizione al raggiungimento degli standard più elevati nella produzione di vino di Porto, nei suoi investimenti sostenuti in tutte le aree di attività dell'azienda e, in definitiva, nella sua determinazione a preservare l'ambiente unico della regione del Douro attraverso la promozione di una viticoltura sostenibile e responsabile.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg