Birra Duvel Invecchiata in Botte 75cl

Descrizione

Nel 1871 era proprietà di Jan-Leonard Moortgat, discendente di una famiglia di birrai di Steenhuffel, insieme a sua moglie Maria De Block nel luogo di nascita dell'ex birrificio agricolo Moortgat. A quel tempo, il neonato era solo uno dei 4.000 birrifici operanti in Belgio all'inizio del secolo.

Il periodo iniziale, quindi, non è proprio facile: Jan-Leonard tenta, in quei primi anni pionieristici, di vendere una serie di birre ad alta fermentazione, come la Stavelot. Con diversi gradi di successo. Grazie a una combinazione di grinta, passione per la birra e artigianato, Jan-Leonard riesce a costruirsi nel tempo una clientela fedele, non solo nella zona di Breendonk, ma anche tra la borghesia di Bruxelles. Testimonianza: l'apertura di un magazzino a Laeken. L’inizio, sembra, di una storia di successo che dura da più di centoquaranta anni…

Gli affari ora vanno a gonfie vele e anche i due figli di Jan-Leonard, Albert e Victor, entrano nell'azienda. I compiti sono ben divisi: Albert diventa il birraio, Victor si occupa della consegna del cavallo e del carro a Bruxelles.

La Prima Guerra Mondiale portò il Belgio in contatto con l'Inghilterra e soprattutto con le English Ales, che godevano di notevole popolarità in quel periodo.

La Prima Guerra Mondiale portò il Belgio in contatto con l'Inghilterra e soprattutto con le English Ales, che godevano di notevole popolarità in quel periodo.

Albert si ispira alla storia di successo delle English Ales e decide di creare una birra speciale basata sul modello inglese

Albert vuole solo lavorare con i migliori ingredienti per creare questa birra.

Albert si reca in Scozia alla ricerca del ceppo di lievito ideale, dove inizialmente incontra molta opposizione da parte dei birrai locali. Solo dopo un'autentica odissea attraverso l'Inghilterra riesce finalmente a ottenere l'ambito campione da un birrificio locale in Scozia. Il lievito coltivato dello stesso ceppo viene utilizzato ancora oggi!

I 2 fratelli continuano a cercare e sperimentare finché la ricetta non è perfetta.
Ricordando la fine della Prima Guerra Mondiale, la nuova birra si chiamava originariamente “Victory Ale”

Questa birra innovativa sorprende davvero tutti. Durante una degustazione con i notabili del paese, il calzolaio Van De Wouwer, fortemente sorpreso dai forti aromi della birra, esclamò: "Questa è una vera Duvel". Un'ispirazione divina? Dal 1923 in poi la birra venne venduta con questo nome, cosa che all'epoca non era evidente nelle Fiandre cattoliche.

Tutto in questa birra è diverso. E questo suscita interesse, anche a livello internazionale.

Cresce non solo la produzione, ma anche la dimensione internazionale di Duvel; I Paesi Bassi saranno il primo paese ad innamorarsi di questa birra speciale.

Negli anni '60 venne lanciato anche il fratello minore del classico Duvel, ovvero il Duvel verde. Questa birra viene fermentata una sola volta ed è quindi un po' più leggera, il che la rende molto apprezzata nei bar vicini al birrificio.

La terza generazione di Moortgat (Bert & Marcel Moortgat e i due fratelli Leon & Emile Moortgat) è convinta che una birra unica meriti anche un bicchiere unico.

Il bicchiere Duvel è stato quindi il primo bicchiere da degustazione a forma di tulipano alla fine degli anni '60. L'innovativo bicchiere, che ricorda un bicchiere da degustazione di vino, avrebbe dovuto consentire, tra l'altro, di servire una bottiglia piena da 33cl. Dopotutto fino ad allora non esistevano bicchieri da birra di queste dimensioni. Il bicchiere è completamente adattato per un'esperienza della birra ancora più completa: la forma convessa fa risaltare ancora di più il sapore e l'aroma divini di Duvel durante la degustazione. La chiusura del vetro verso l'alto contribuisce inoltre a trattenere l'anidride carbonica e quindi la schiuma.

La famiglia Moortgat investe costantemente nel birrificio per garantire la perfetta qualità della birra. Anche per questo motivo Duvel si è guadagnata il riconoscimento mondiale come riferimento nelle birre speciali con rifermentazione in bottiglia.

Alla fine degli anni Novanta subentra la quarta generazione che opta decisamente per un orientamento internazionale.

La produzione di Duvel iniziò nel 1923 con poche scatole. Oggi, letteralmente innumerevoli amanti della birra in tutto il mondo (in più di 60 paesi) apprezzano Duvel. La birra viene prodotta ancora oggi nel profondo rispetto della ricetta originale e dei tempi di maturazione.