Cartuxa Bianco 2022 75cl
18,50 €
Vinificazione del Vino Bianco Cartuxa DOC: quando le uve raggiungono lo stato di maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e lieve pigiatura, pressatura, raffreddamento e chiarifica del mosto. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura controllata di 16ºC. Successivamente viene affinato sulle fecce fini per 8 mesi con regolari batonnage.
Descrizione
Dietro Adega Cartuxa c'è una grande famiglia, la famiglia Eugénio de Almeida. Torniamo al 1913, anno in cui nasce Vasco Maria, in una delle famiglie più influenti del XIX secolo. Nato a Lisbona, stabilì presto legami con Évora e Alentejo, dove la famiglia aveva un vasto patrimonio. Vasco Maria ha sempre considerato le persone come la variabile più preziosa attorno alla quale ha organizzato tutti i suoi sforzi. Tra questi spiccano il rilancio dell'attività vitivinicola e l'investimento nella piantumazione di una vasta area di uliveti a pochi chilometri da Évora, che ha dato come risultato i vini e gli oli d'oliva prodotti ancora oggi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
|---|
IT 
PT 
EN 
DE 
FR