Cottas Garrafeira Branco 75cl
19,70 €
Caste: Rabigato, Viosinho e Arinto
Le uve provengono dai nostri vigneti in zona Cima Corgo.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cassette da 25 kg, selezionate, diraspate e pigiate all'ingresso della cantina. Dopo la decantazione statica del mosto a basse temperature, il mosto viene inviato in botti di rovere francese dove fermenta e matura per circa 6 mesi, sottoposto ad un periodo di “battonnage”, al termine del quale viene imbottigliato, seguito da un prolungato periodo di affinamento in bottiglia.
Risultati del test
Colore citrino pallido. Questo vino ha grande carattere con note minerali e intensi aromi di agrumi con grande complessità. In bocca rivela grande eleganza con acidità vibrante e ottimo equilibrio con un finale potente e sorprendente.
Enologia: Manuel Vieira
Descrizione
Situata nella valle dell'Alijó, Quinta de Cottas è una proprietà di 10 ettari che gode di eccellenti condizioni per la produzione di vini Douro e Porto.
Nel 2006 Isabel e Pedro Carmo furono attratti da un vigneto che un tempo apparteneva ad una grande ed importante azienda agricola. Il loro grande amore per il vino e per la Valle del Douro ha reso impossibile non sfruttare l'opportunità di produrre i propri vini in questa regione unica, dando vita a questo progetto enologico. Iniziarono rapidamente i lavori di riconversione della proprietà, recuperando la porzione esistente di vecchie vigne e piantando la restante superficie disponibile. Fin dall'inizio, hanno definito che l'approccio di Quinta de Cottas avrebbe comportato la cattura dell'essenza dei principali vitigni del Douro, producendo vini di alta qualità con una personalità distinta che esprimessero il loro terroir unico.
Alcune delle vecchie vigne raggiungono i 70 anni di età e sono costituite da viti mescolate con circa 16 varietà diverse, in particolare Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Tinta Carvalha.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
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