Esporão Reserva Bianco 75cl

Descrizione

A Herdade do Esporão localiza-se no Alentejo, na sub-região de Reguengos de Monsaraz. Com uma área total de 1840ha e com limites geográficos inalterados desde 1267, oferece condições agrícolas únicas – grandes variações de temperatura, sete tipos de solos diferentes e uma extraordinária biodiversidade.

A Herdade do Esporão albergaquase 1000 hectares de área florestal onde predomina o montado com muitas azinheiras e alguns sobreiros, matos de estevas e rosmaninho, prados que variam de cor conforme a estação do ano. A vegetação ribeirinha que varia entre freixos e loendrais e zonas abertas de salgueiros e caniçais, situa-se maioritariamente ao longo do traçado da ribeira da Caridade e dos limites ocidentais vincados pelo rio Degebe – as duas linhas de água que dão vida à herdade e sustentam a sua produção. Existem também áreas de plantação de pinheiro manso que estão em fase de reconversão/restauro para montado misto.

Estes ecossistemas florestais representam o legado natural da herdade e albergam espécies tão carismáticas como a cegonha-negra, a lebre ou a raposa que por ali vagueiam. A riqueza florística que varia em composição com as estações do ano está patente em muito do que o Esporão representa, como é o caso dos apontamentos olfativos de rosmaninho no mel que produz, nas folhas, frutos e raízes que com frequência saltam do campo para os menus do restaurante, ou até nas orquídeas silvestres que aparecem no fim do inverno, que nascem sob o abrigo das azinheiras no montado e perto das ribeiras.

No coração da herdade está a área da albufeira, com 120 hectares, que serve os propósitos de reserva de água, gerida de forma cuidada e com recurso a sistemas inteligentes de controlo de qualidade e intensidade de uso. Em complemento ameniza o clima local e funciona como refúgio de biodiversidade no corpo de água e nas margens paludosas e recantos adornados de vegetação ribeirinha.

Este ecossistema, nascido das necessidades de rega da vinha, é hoje um santuário seminatural, onde já foram avistadas cerca de 90% das aves de todo o Alentejo, para além de residência permanente de patos, mergulhões, galinhas-de-água, lontras, entre outras espécies.