Whisky Macallan Harmony Collection Arabica Intenso 70cl

Descrizione

L'ossessione per la qualità è stata il segno distintivo di Macallan sin dalla sua fondazione da parte di Alexander Reid su un altopiano sopra il fiume Spey, nel nord-est della Scozia. La distilleria è circondata da una tenuta di 485 acri con al centro la Easter Elchies House.

The Macallan è stato uno dei primi distillatori in Scozia ad ottenere la licenza legale. Da allora, ci siamo guadagnati la reputazione di uno dei whisky single malt più importanti al mondo. La creazione di Macallan si ispira alle influenze vitali di Spagna, Nord America e Scozia e alle rispettive materie prime naturali, combinate con metodi tradizionali e artigianali.

La distilleria Macallan è stata fondata da Alexander Reid, coltivatore di orzo e insegnante. Il nome originario della zona era “Maghellan”, derivato dalla parola gallica “magh”, che significa terreno fertile, e “Ellan”, dal monaco St.Fillan – che manteneva uno stretto legame con la chiesa che sorgeva sul terreno di nella tenuta Macallan fino al 1400. Gli agricoltori producevano whisky da secoli nelle loro fattorie dello Speyside nella zona, utilizzando l'orzo in eccedenza durante i mesi invernali più tranquilli.

La reputazione di Macallan è costruita su un prodotto di eccellente qualità e carattere distintivo, basato su una serie di principi guida. Dal luogo al processo, alle persone e alla passione, i Sei Pilastri fanno da sfondo allo spirito unico di The Macallan.

La nostra reputazione di straordinario è caratterizzata dalle eccezionali botti di rovere per cui Macallan è noto. Selezionate, lavorate, tostate e stagionate sotto l'occhio vigile del Macallan Wood Master, le botti selezionate a mano vengono consegnate secondo le rigorose specifiche del Macallan Whiskey Mastery Team. Per ogni espressione di The Macallan, la qualità del whisky dipende in gran parte dalla qualità delle botti di rovere in cui viene maturato, nonché dalla qualità del nostro "nuovo marchio" distillato da acqua, lievito e orzo. Con un carattere finale e un sapore fino a 80% Macallan determinati dalla qualità della botte, la botte di rovere è il fattore più importante per garantire e fornire la qualità e lo stile del nostro single malt.

Tutti i nostri whisky ottengono il 100% del loro colore dal legno in cui sono maturati. Poiché il legno è un prodotto naturale, ogni albero è diverso e, a sua volta, conferisce sapori e colori diversi al whisky durante la maturazione. L'abilità dei produttori di whisky garantisce che il colore sia il più coerente possibile da un imbottigliamento all'altro, attraverso la gestione e la selezione delle botti che forniscono lo spettro cromatico naturale essenziale per il single malt Macallan.

Macallan lavora a stretto contatto con aziende completamente integrate in Spagna che producono “dall'albero al barile stagionato finito”; Per identificare le querce nelle foreste della Spagna settentrionale, si abbattevano gli alberi, segando ed essiccando le doghe di quercia prima di inviarle a sud per un'ulteriore essiccazione all'aria per ridurre ulteriormente l'umidità. Le botti vengono poi stagionate per 18 mesi prima di recarsi in Scozia dove vengono riempite con lo spirito del "nuovo marchio" The Macallan.