Pardusco Tinto 75cl
6,80 €
Pardusco era o nome dado aos vinhos tintos com pouca cor, grau alcoólico moderado e que viajavam bem, ou seja, envelheciam bem. Na época ainda não tinham a designação de Vinho Verde e mais tarde para se distinguirem destes chamavam-lhe “vinho maduro de Monção”.
Colheita manual em perfeito estado de maturação. Desengace total e maceração pelicular a frio. Fermentação longa a baixa temperatura. Fermentação maloláctica feita na totalidade.
Descrizione
Riconosciuta non solo per l'eccellenza dei vini che produce ma per il modo sorprendente e coerente con cui innova. Combinando l'uso di tecniche ancestrali, come la concia, con metodi di vinificazione audaci, come la fermentazione dell'Alvarinho in botti di rovere, si afferma in Portogallo e all'estero con un progetto originale e una propria identità.
I vini di Anselmo Mendes sono il risultato di un lungo e fedele legame con la terra, di uno spirito sperimentalista e studioso e di una filosofia di rispetto per l'ecosistema, concretizzata in forme di produzione integrata.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
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