Porto Portal Vintage 1995 75cl

Descrizione

UN Quinta do Portal è una casa portoghese, familiare e indipendente che ha abbracciato con passione il concetto di “Boutique Winery”. È dedicato alla produzione di vini del Douro, vini di Porto di categorie speciali, ma anche moscati e olio d'oliva.

Questo progetto si concretizzò all'inizio degli anni '90 del secolo. XX, era basato su Quinta dos Muros, una proprietà secolare della famiglia Mansilha, e sul vino di Porto che vi veniva prodotto da 4 generazioni. Con una visione del futuro, ha immediatamente investito nella creazione di vini Douro di livello mondiale, facendo parte del primo gruppo della nuova generazione di produttori di Douro che, a tempo debito, hanno creduto nel potenziale dei vini fermi del Douro.

Al timone dell'enologia e della produzione c'è Paulo Coutinho, che è con noi dal 1994. Con il supporto tecnico di Pascal Chatonnet sui vini del Douro dal 1992, e ha avuto anche il privilegio di lavorare con Jeremy Bull sui vini di Porto a cavallo del secolo .

La qualità è sempre stata il motto, come dimostrano i numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali assegnati sia ai vini e agli oli d'oliva che ai vari servizi di Quinta do Portal.

I vigneti di Quinta do Portal sono sottoposti al processo di Produzione Integrata, che richiede il rispetto di determinati standard per garantire la tutela dell'ambiente.
Membri del Protocollo di Porto, un movimento i cui valori sono SOSTENIBILITÀ, OTTIMISMO e CONDIVISIONE attraverso Responsabilità, Collaborazione e Impegno. La Mission è promuovere un’azione collaborativa riunendo una rete di “operatori” del cambiamento e soluzioni fattibili in termini di clima per il mondo del vino, e la Vision è quella di avere un mondo in cui le aziende uniscono le forze e agiscono insieme per ritardare e cambiare i cambiamenti climatici.

Nei vigneti alcune delle pratiche utilizzate includono:
> non mobilizzazione del terreno tra i filari;
> interramento nel terreno di legna da ardere di potatura;
> nessun utilizzo di erbicidi residui;
> basse portate volumetriche nell'applicazione di fitofarmaci;
> crescente utilizzo di correttivi organici;
> strategia di applicare prodotti fitosanitari solo quando viene raggiunto il livello economico di attacco;
> impianto di vigneti in sistema “Vinha ao Alto” fino a 40% di pendenza del terreno, e da 40 a 60% impianto su terrazze con filare di vite. Ciò evita l'uso di erbicidi sui pendii e anche la loro altezza è inferiore.

Con le pratiche descritte è possibile proteggere gli organismi ausiliari, in particolare quelli della famiglia dei coccinellidi.
Da segnalare anche la ricomparsa degli stormi di pernici nei vigneti.