{"id":12325,"date":"2020-03-22T10:24:12","date_gmt":"2020-03-22T10:24:12","guid":{"rendered":"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/?post_type=product&#038;p=12325"},"modified":"2024-07-19T11:52:06","modified_gmt":"2024-07-19T11:52:06","slug":"quinta-das-bageiras-espumante-super-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/prodotto\/quinta-das-bageiras-espumante-super-reserva\/","title":{"rendered":"Quinta das B\u00e1geiras Spumante Super Riserva 75cl"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-sm-6 inner-right-xs inner-bottom-sm animated\">\n<h2><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-15185 aligncenter\" src=\"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/bageiras-logo.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"203\" \/><\/h2>\n<h2>\u201cEcco Fausto alla sua Quinta das B\u00e1geiras\u201d<\/h2>\n<p>\u00c8 cos\u00ec che gli abitanti del comune di Fogueira hanno dato il nome al progetto che ho creato nel 1989. Fausto era mio nonno paterno, i cui vigneti ho unito ad altri di mio nonno materno per fondare la prima azienda vinicola a Bairrada in pi\u00f9 di 20 anni . Con il fondamentale supporto di mio padre Abel, 12 ettari di vigneto che fino ad allora producevano vino venduto sfuso alle cantine della regione, sono stati trasformati in vini imbottigliati con il nostro marchio. Alla superficie vitata iniziale si sono poi aggiunti altri 16 ettari, sempre nel miglior \u201cterroir\u201d di Bairrada.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-6 inner-left-xs inner-bottom-sm animated\">\n<p>La mia convinzione era semplice: volevo che i nostri vini fossero prodotti con metodi tradizionali, senza nulla togliere all&#039;evoluzione della viticoltura e dell&#039;enologia, che \u00e8 costante. Ecco perch\u00e9 tutta la nostra uva viene raccolta a mano, i nostri vini rossi vengono prodotti nei frantoi senza lieviti aggiunti e i nostri spumanti, ad esempio, non hanno zuccheri residui. Credo che la qualit\u00e0 senza identit\u00e0 non abbia valore.<\/p>\n<p>Quindi rispettiamo il vino come lui rispetta noi e ci dedichiamo ad esso, sempre come famiglia, in una passione che attraversa tre generazioni.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Castas:\u00a0Bical e Maria Gomes<br \/>\n\u00c1lcool:\u00a012,5%<br \/>\nProdu\u00e7\u00e3o m\u00e9dia:\u00a06 000 garrafas<\/p>\n<p>\u00c9 vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m\u00b3 onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decanta\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de precipita\u00e7\u00e3o natural. No final deste processo, o mosto \u00e9 transferido para dep\u00f3sitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de \u00e1gua refrigerada. Aqui procuramos ter um vinho base em que exista um pouco mais de teor alco\u00f3lico, mantendo uma acidez elevada. O vinho base \u00e9 espumantizado, normalmente, em mar\u00e7o do ano seguinte e, no caso do Super Reserva, estagia 24 meses em cave antes do degorgement. Trata-se de um espumante m\u00e9todo tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita \u00e0 m\u00e3o em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, n\u00e3o tem qualquer adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar no licor de expedi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Premere<\/p>\n<p>2012\u00a0&#8220;Mant\u00e9m o estilo s\u00e9rio e austero da casa, mas agora com uma eleg\u00e2ncia e cremosidade muito atractivas. Encorpado, centrado nas notas de lima e toranja, com perfeita acidez, pode evoluir bem na garrafa. 16,5\/20&#8221; &#8211;\u00a0Revista de Vinhos, 2013<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"featured_media":705,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":28},"product_brand":[],"product_cat":[160,177],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12325","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espumantes","7":"product_cat-espumante","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12325"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12325"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}