A Quinta do Cruzeiro \u00e9 o nome que designa os v\u00e1rios \u201cterroirs\u201d existentes nas onze parcelas de\u00a0vinha\u00a0rodeadas de floresta e olival e que pertencem a uma mesma\u00a0fam\u00edlia, desde os tempos remotos e ao longo dos s\u00e9culos.<\/p>\n
A voca\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola da Quinta do Cruzeiro perde-se na sua funda\u00e7\u00e3o: existem provas de excel\u00eancia ainda mais long\u00ednqua do\u00a0vinho\u00a0que sempre aqui foi produzido, seja pela mem\u00f3ria da tradi\u00e7\u00e3o oral que remonta \u00e0 lagareta da vinha do Cipreste (da Casa da Balsa) que nos faz sonhar com a idade m\u00e9dia \u2013 ou mais antiga, a civiliza\u00e7\u00e3o romana que a cit\u00e2nia romana aqui ao lado, em Mangualde, o prova.<\/p>\n
Adopt\u00e1mos uma agricultura natural, essencialmente\u00a0biol\u00f3gica\u00a0e tamb\u00e9m biodin\u00e2mica \u2013 fazendo uso da mesma filosofia e conhecimento que retiramos da homeopatia antropos\u00f3fica de Rudolfo Steiner.<\/p>\n
Tal como os\u00a0nossos antepassados\u00a0mais long\u00ednquos, acreditamos no equil\u00edbrio e na biodiversidade da Natureza e neles queremos participar.<\/p>\n
Cultivamos e cuidamos com amor e intelig\u00eancia \u2013 ex-libris da nossa agricultura; o nosso saber fazer \u00e9 uma pr\u00e1tica de coexist\u00eancia e equil\u00edbrio ancestrais, aproveitando a techn\u00e9 (a t\u00e9cnica) dos antigos e a cientificidade da compreens\u00e3o do porqu\u00ea e, portanto, a capacidade de reproduzir rigorosamente, com o objectivo final de apresentar um\u00a0vinho elegante, com deliciosa acidez, aromas florais e uma textura incr\u00edvel.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Castas: Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen<\/p>\n
Tinto com intensidade e concentra\u00e7\u00e3o. Perfil sensorial muito rico e complexo. Longevidade e guarda.<\/p>\n
Este vinho resulta da uni\u00e3o de tr\u00eas das principais castas da Regi\u00e3o do D\u00e3o: Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen. Apresenta-se de cor vermelha intensa, aroma bem presente de fruta de bosque e bergamota. Na boca \u00e9 encorpado, sem perder a sua eleg\u00e2ncia. O final de boca \u00e9 longo e complexo.<\/p>\n
Gastronomia: Carnes brancas, massas, pratos leves de carne vermelha. Queijo Serra da Estrela de pasta semidura. Peito de pato com mel e coentros.<\/p>","protected":false},"featured_media":9979,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":5},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,187],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14077","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-dao-tinto","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9979"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14077"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14077"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}