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\u00c9 no Velho Sobral que Cristina Sim\u00f5es, filha do fundador da empresa, cresce junto dos seus av\u00f3s, onde aprende a arte da terra, onde brinca e principalmente onde descobre o amor, amor esse que continua a extravasar com orgulho de sua boca mas tamb\u00e9m de seu cora\u00e7\u00e3o, o amor por Santar.<\/p>\n
Come\u00e7a o seu sonho com sacrif\u00edcio, no ano de 1997, sacrif\u00edcio esse palp\u00e1vel apenas pela audi\u00e7\u00e3o das hist\u00f3rias que o Velho Nelson tem para nos oferecer numa tarde a seu lado, hist\u00f3rias de vis\u00e3o, risco, amor e recompensa.<\/p>\n
Iniciando a anexa\u00e7\u00e3o de terrenos ao seu Velho Sobral, inicia tamb\u00e9m a reconstitui\u00e7\u00e3o de vinhas velhas com novas planta\u00e7\u00f5es e constr\u00f3i a sua adega j\u00e1 no ano de 2000, evoluindo constantemente a tecnologia e espa\u00e7o ao seu servi\u00e7o, sendo que o investimento na mesma permite-lhe abranger num s\u00f3 complexo \u00e1rea de vinifica\u00e7\u00e3o, caves de est\u00e1gio, laborat\u00f3rios, linha de engarrafamento, espa\u00e7o de visita, restaurante para eventos, salas de prova, escrit\u00f3rios e, claro est\u00e1, loja com todos os produtos da Casa.<\/p>\n
Tudo isto num espa\u00e7o onde as paredes de granito, os t\u00faneis antigos e os port\u00f5es de ferro, aliados a uma deslumbrante paisagem, lhe conferem o car\u00e1cter, tradi\u00e7\u00e3o e eloqu\u00eancia devida.<\/p>\n
A Quinta do Sobral disp\u00f5e atualmente de 15 hectares de vinha em produ\u00e7\u00e3o e mais de 20 hectares de floresta, fundamentais para o terroir do Vinho do D\u00e3o.<\/p>\n
Voltando aos sacrif\u00edcios e aposta neste projeto, Cristina Sim\u00f5es, professora de profiss\u00e3o, e Jorge Loureiro, gestor hoteleiro de um complexo 5 estrelas em Inglaterra, formam um casal apaixonado e com ideias comuns. Abra\u00e7am o projeto de Nelson Sim\u00f5es e realizando o seu sonho, deixam para tr\u00e1s as suas carreiras perfeitamente sedimentadas, pela fam\u00edlia, pelo amor e pela cren\u00e7a de seu pai e sogro respetivamente, dedicando-se exclusivamente ao projeto da Quinta do Sobral.<\/p>\n
Esta entrada no projeto d\u00e1 novo rumo e alento ao mesmo, procurando desde logo posicionar a Quinta do Sobral como marca de refer\u00eancia no panorama nacional dos vinhos, com inser\u00e7\u00e3o de know-how, novos m\u00e9todos de gest\u00e3o agr\u00edcola e uma aten\u00e7\u00e3o acutilante \u00e0 \u00e1rea comercial.<\/p>\n
Chegamos assim ao ponto de viragem na Quinta do Sobral, e n\u00e3o se pense que foi a chegada da Cristina e do Jorge ao projeto, n\u00e3o, foi precisamente a chegada ao mundo do seu fruto mais precioso, a Maria, a filha, a neta e a alma da Quinta do Sobral.<\/p>\n
Palavras exuberantes e demasiado sentidas podemos pensar, mas mais uma vez a prova de que a sua chegada n\u00e3o \u00e9 apenas o enorme amor de que usufrui, foi o facto de o projeto deixar de ser pensado a 20 anos e passar a ser pensado a 50 anos, \u00e9 portanto uma mudan\u00e7a de paradigma.<\/p>\n
Mudan\u00e7a esta fundamental para todas as tomadas de decis\u00f5es atuais que tenham<\/p>\n
peso no futuro, sabendo hoje a fam\u00edlia Sim\u00f5es que o seu trabalho de ontem e hoje, ter\u00e1 continuidade na sua Maria, a neta, que com 4 anos proibiu o av\u00f4 de arrancar umas pequenas vinhas velhas para plantar vinhas novas, tomando posse das mesmas, que hoje s\u00e3o palco de produ\u00e7\u00e3o do mais premiado e prestigiado vinho da Quinta do Sobral, o Vinha da Neta pois claro.<\/p>\n
Esta fam\u00edlia \u00e9 a prova que empreender exige muito sacrif\u00edcio pessoal em prol do benef\u00edcio comum, \u00e9 a prova de que o amor quebra de facto barreiras, \u00e9 a prova de que \u00e9 poss\u00edvel viver hoje com pensamento no amanh\u00e3, mesmo sabendo que n\u00e3o estaremos presentes, \u00e9 a prova de que acreditar d\u00e1 trabalho, mas tamb\u00e9m orgulho desmedido, \u00e9 a prova de que vale a pena evoluir, aprender e partilhar, no fundo, esta fam\u00edlia \u00e9 a prova de que o sucesso e a humildade podem andar de m\u00e3os dadas.<\/p>\n
E para finalizar, como n\u00e3o poderia deixar de ser, vamos continuar a empreender, e novos projetos se avizinham, mas esses, claro est\u00e1, j\u00e1 ser\u00e1 a Maria Sim\u00f5es, a Neta, a divulgar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen<\/p>\n
Cor ruby intensa, muito arom\u00e1tico, com notas de morangos e framboesa e leve floral.<\/p>\n
Na boca \u00e9 equilibrado, com taninos presentes e um final longo e macio.<\/p>","protected":false},"featured_media":8861,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":30},"product_brand":[],"product_cat":[157,187],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14583","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-dao-tinto","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14583"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14583"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}