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Uma das destilarias mais antigas de Speyside, Cardhu (naquela \u00e9poca Cardow) come\u00e7ou a vida como uma fazenda cuja ‘ader\u00eancia’ foi tomada por John Cumming e sua esposa Helen em 1811. Eles logo come\u00e7aram a fazer u\u00edsque il\u00edcito – pesquisas sugerem que foi Helen quem foi encarregado das opera\u00e7\u00f5es \u2013 e operando a fazenda como uma esta\u00e7\u00e3o de alerta antecipado para os moonshiners em Glen Livet.\u00a0Diz a lenda que quando os medidores chegavam \u00e0 fazenda, Helen os distra\u00eda e colocava uma bandeira vermelha em um poste alertando seus comparsas.<\/p>\n
N\u00e3o \u00e9 surpreendente, talvez, que Cardhu tamb\u00e9m seja aceito como a primeira das destilarias de Speyside a obter uma das novas licen\u00e7as ap\u00f3s a aprova\u00e7\u00e3o da Lei de Impostos Excise em 1823.<\/p>\n
A nora de Helen Cumming, Elizabeth, assumiu o comando das opera\u00e7\u00f5es em 1872, reconstruindo completamente a configura\u00e7\u00e3o primitiva em 1884 e vendendo os antigos alambiques e a roda d’\u00e1gua para William Grant, que planejava construir sua destilaria familiar, chamada Glenfiddich, em Dufftown .\u00a0At\u00e9 ent\u00e3o, Cardhu havia se estabelecido como um favorito dos liquidificadores, mas tamb\u00e9m estava dispon\u00edvel como um single malt em Londres j\u00e1 em 1888.<\/p>\n
Em 1893, a destilaria foi vendida para o cliente de longa data John Walker & Sons, com o entendimento de que a fam\u00edlia ainda administraria a destilaria e teria um assento no conselho da Walker.\u00a0A destilaria foi ampliada de dois alambiques para quatro em 1899 e depois para seis em 1960.<\/p>\n
Naquela \u00e9poca, Cardhu era vista como a base Highland de Johnnie Walker, mas, al\u00e9m de fornecer l\u00edquido para a mistura mais vendida do mundo, a partir de 1981, tamb\u00e9m foi o primeiro empreendimento em marca de malte \u00fanico na era moderna para a gigante da ind\u00fastria DCL.\u00a0cujo presidente de 1963-67 foi o bisneto de John e Helen, Sir Ronald Cumming.<\/p>\n
Ter uma marca que \u00e9 um elemento importante de uma mistura e um single malt exige alguns atos de equil\u00edbrio complicados.\u00a0Em 2002, esse ato de equil\u00edbrio falhou.\u00a0Estima-se que as vendas projetadas para o single malt na Espanha e na Fran\u00e7a superem a capacidade da destilaria \u2013 que tamb\u00e9m teve que fornecer enchimentos para a crescente linha Walker.<\/p>\n
A solu\u00e7\u00e3o foi transformar Cardhu, a marca de malte \u00fanico, no que era ent\u00e3o conhecido como malte vatted (uma mistura de maltes simples de diferentes destilarias), mantendo seu car\u00e1ter geral.\u00a0Desnecess\u00e1rio dizer que isso foi considerado um pouco confuso para o consumidor e, ap\u00f3s um breve e um tanto rid\u00edculo per\u00edodo em que o nome da destilaria foi alterado de volta para Cardow, a pol\u00edtica foi abandonada.<\/p>\n
As consequ\u00eancias do incidente resultaram em uma revis\u00e3o completa dos regulamentos de rotulagem do u\u00edsque escoc\u00eas e na cria\u00e7\u00e3o de um novo termo: ‘malte misturado’.<\/p>\n
Hoje, Cardhu continua a atuar como ‘casa’ para Johnnie Walker \u2013 com um impressionante centro de visitantes \u2013 e os engarrafamentos do single malt est\u00e3o mais uma vez aumentando.<\/p>\n
Em 2018, a Diageo revelou planos para gastar \u00a3 150 milh\u00f5es na moderniza\u00e7\u00e3o de instala\u00e7\u00f5es tur\u00edsticas em toda a Esc\u00f3cia, incluindo uma nova casa de marca para Johnnie Walker em Edimburgo e centros de visitantes melhorados em Cardhu, Clynelish, Caol Ila e Glenkinchie, representando alguns dos estilos regionais presentes em Andador.<\/p>\n
A atualiza\u00e7\u00e3o de Cardhu destacar\u00e1 a hist\u00f3ria da destilaria, incluindo a influ\u00eancia de Helen e Elizabeth Cumming.\u00a0O acesso ser\u00e1 melhorado e ser\u00e1 criado um pomar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cardhu 12 Anos Malt Single Malt \u00e9 um whisky escoc\u00eas leve, macio e apetitoso. \u00c9 fruto de matura\u00e7\u00e3o de 12 anos em cascos de carvalho.<\/p>","protected":false},"featured_media":19577,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":229},"product_brand":[],"product_cat":[162,158,179],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-19576","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-raridades","7":"product_cat-espirituosos","8":"product_cat-whisky","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=19576"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19576"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}