{"id":20476,"date":"2025-11-04T12:18:07","date_gmt":"2025-11-04T12:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/?post_type=product&p=20476"},"modified":"2025-11-06T18:24:10","modified_gmt":"2025-11-06T18:24:10","slug":"quinta-do-vesuvio-tinto-75cl-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/prodotto\/quinta-do-vesuvio-tinto-75cl-2\/","title":{"rendered":"Quinta do Ves\u00favio Tinto 2021 75cl"},"content":{"rendered":"
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A Quinta do Ves\u00favio \u00e9 uma das maiores propriedades do Douro e uma das mais importantes. A magn\u00edfica casa, capela e adega foram constru\u00eddas em 1827. O vinhedo de 137 hectares \u00e9 predominantemente virado para norte e oeste e eleva-se dos 110 metros junto ao rio at\u00e9 aos 450 metros. Esta propriedade produz vinhos excepcionalmente equilibrados, entre os melhores de toda a regi\u00e3o. O solo \u00e9 predominantemente xistoso, com pequenas forma\u00e7\u00f5es gran\u00edticas.<\/p>\n

A Touriga Nacional \u00e9 uma das duas variedades de uvas mais importantes para o vinho tinto Ves\u00favio e cresce na Quinta Nova, a 450 metros de altitude, com uma exposi\u00e7\u00e3o a oeste. Esta \u00e1rea da propriedade foi adquirida para a Quinta por Dona Ant\u00f3nia Ferreira, em meados do s\u00e9culo XIX e n\u00e3o imaginava ela a import\u00e2ncia que essas vinhas de altitude teriam para os vinhos tintos da propriedade no s\u00e9culo XXI.<\/p>\n

As uvas do Ves\u00favio, colhidas \u00e0 m\u00e3o no ponto ideal de matura\u00e7\u00e3o em caixas de 20 kg, s\u00e3o transportadas para a Adega. \u00c0 chegada \u00e0 adega, os cachos passam por uma triagem manual inicial, seguida de um suave desengace, ap\u00f3s o qual as bagas s\u00e3o selecionadas antes de serem alimentadas por gravidade nos pequenos tanques de fermenta\u00e7\u00e3o. A tritura\u00e7\u00e3o ocorre apenas durante a entrada por gravidade no tanque, evitando assim a oxida\u00e7\u00e3o indesej\u00e1vel. As fermenta\u00e7\u00f5es s\u00e3o monitorizadas e ajustadas para que se obtenha o melhor de cada variedade de uva. Segue-se uma macera\u00e7\u00e3o p\u00f3s-fermentativa para extrair taninos das sementes, que complementam os obtidos das cascas, promovendo assim o desenvolvimento de uma sensa\u00e7\u00e3o de boca mais ampla e aumentando o potencial de envelhecimento.<\/p>\n

O objectivo \u00e9 o de produzir um vinho de caracter\u00edsticas excepcionais em termos de concentra\u00e7\u00e3o, intensidade, complexidade, e naturalmente de grande longevidade.<\/p>\n

Est\u00e1gio de 10 meses em barricas de carvalho novo franc\u00eas de 400L. Depois de engarrafado, segue-se em est\u00e1gio por mais 6 meses. Trata-se sem d\u00favida de um vinho de guarda com um grande potencial de envelhecimento. No entanto, em virtude da bem arquitectada estrutura do vinho, que alia poder e eleg\u00e2ncia, pode ser consumido desde j\u00e1 com grande prazer.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rubi profundo e intenso. Sedutores aromas florais e frescos de roseira e notas secund\u00e1rias de cravinho e algum fumado da madeira, muito discreta e bem integrada, n\u00e3o se sobrepondo, mas antes, em harmonia com todo o conjunto. Preenche o palato plenamente com fruto rico (amora, mirtilo e ameixa preta), bem definido e recortado pela acidez que confere bom porte e equil\u00edbrio ao vinho. Os taninos, bem presentes, mas muito finos, proporcionam a imponente estrutura a que os vinhos da Quinta do Ves\u00favio j\u00e1 nos habituaram.<\/p>","protected":false},"featured_media":20477,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":13},"product_brand":[],"product_cat":[215,184,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20476","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-douro","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-vinhos","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20476"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20476"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}