{"id":20658,"date":"2025-11-10T15:12:46","date_gmt":"2025-11-10T15:12:46","guid":{"rendered":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/?post_type=product&p=20658"},"modified":"2026-04-04T08:52:24","modified_gmt":"2026-04-04T08:52:24","slug":"definido-vinhas-velhas-carlos-raposo-tinto-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/prodotto\/definido-vinhas-velhas-carlos-raposo-tinto-75cl\/","title":{"rendered":"Definido Vinhas Velhas Carlos Raposo Tinto 75cl"},"content":{"rendered":"
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\"World<\/p>\n

S\u00f3 temos direito a uma vida e essa, deve ser preenchida com a realiza\u00e7\u00e3o de pequenos sonhos. Assim, vale a pena viver! \u00c9 com agrado que vos apresento mais um sonho. Depois da cria\u00e7\u00e3o dos Vinhos Imperfeitos, agora \u00e9 a vez dos vinhos WWW, World Wild Wines.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n

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Este novo projecto assenta no sonho de fazer vinhos em qualquer pais e regi\u00e3o do mundo e ter a oportunidade de criar vinhos \u00fanicos. Este desejo \u00e9 antigo e a sua concretiza\u00e7\u00e3o \u00e9 facilitada por ter trabalhado nos quatro cantos do mundo e criado fortes amizades ao longo desses tempos de viagens. A t\u00edtulo de exemplo, sair\u00e1 brevemente para o mercado um vinho de Saint Emilion (Bord\u00e9us), feito \u00e0 \u201cmoda\u201d de Carlos Raposo.<\/p>\n

Ser\u00e1 sempre a filosofia da WWW criar vinhos finos, elegantes e precisos, vinhos onde a imagina\u00e7\u00e3o n\u00e3o ter\u00e1 limites. Sendo eu natural da Regi\u00e3o Demarcada do D\u00e3o, os primeiros vinhos a lan\u00e7ar no mercado ser\u00e3o dois brancos e dois tintos desta minha regi\u00e3o de elei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cEu sou apenas mais um apaixonado por todas as coisas m\u00e1gicas que a Terra pode compartilhar connosco. A minha filosofia \u00e9 respeitar o produto da natureza e tentar representar em cada garrafa a pureza que ela nos d\u00e1 a cada ano.\u201d – Carlos Raposo<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As uvas que comp\u00f5em este vinho s\u00e3o igualmente de diferentes Sub-Regi\u00f5es do D\u00e3o, onde a idade das vinhas \u00e9 compreendida entre 100 e 120 anos. A grande maioria destas uvas prov\u00eam de vinhas velhas com uma vasta mistura de castas t\u00edpicas da regi\u00e3o, como a Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Baga, Touriga Nacional, Touriga F\u00eamea, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, entre outras. As uvas foram colhidas manualmente e durante a vindima ocorreu uma primeira sele\u00e7\u00e3o da fruta no campo, s\u00f3 foram vindimadas as uvas aptas segundo crit\u00e9rios exigentes de qualidade.<\/p>\n

VINIFICA\u00c7\u00c3O<\/p>\n

Estas foram delicadamente transportadas em caixas de 15 kg e \u00e0 entrada da adega, efetuou-se a segunda triagem das uvas. S\u00f3 os cachos que realmente se mostraram perfeitos, foram enviados por gravidade para as cubas antigas de cimento (1962) onde ocorreu de forma natural e sem qualquer adi\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos e\/ou leveduras, a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. Depois de passado a limpo, ficou na mesma cuba de cimento, onde ocorreu a fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1ctica. 22 meses depois, foi feito a sele\u00e7\u00e3o de cada cuba para o lote de Definido Tinto. O copo perfeito para ser servido, ser\u00e1 em copos tipo \u201cBorgonha\u201d. Foram produzidas 1500 garrafas de 0,75L.<\/p>\n

RISULTATI DEL TEST<\/p>\n

Tem como registo, um vinho elegante, resultado da inten\u00e7\u00e3o de criar um vinho fino e com uma extra\u00e7\u00e3o t\u00edpica da regi\u00e3o do D\u00e3o. Mostra uma cor rubi brilhante. O aroma \u00e9 profundo, complexo e austero. O perfil mineral, com notas florais, cacau e frutos do bosque. No copo, com o tempo, o vinho vai mostrando v\u00e1rias camadas, num registo muito elegante, mas com tens\u00e3o, refletindo a frescura e mineralidade das vinhas velhas. Com uma textura sedosa e estrutura firme, apresenta taninos muito polidos. Apesar de jovem, impressiona pelo equil\u00edbrio e precis\u00e3o. Final de boca muito fino, longo e sedutor. Ir\u00e1 envelhecer com grande classe.<\/p>\n

ACOMPANHAR COM<\/p>\n

Pratos de ca\u00e7a (perdiz, veado), arroz de pato. Sugest\u00f5es vegetarianas: pratos com cogumelos ou trufas. Apto para VEGANOS e VEGETARIANOS.<\/p>","protected":false},"featured_media":20659,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":18},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,187],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20658","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-dao-tinto","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20658"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20658"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}