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Sátiro (Clandestino) Tinto 75cl
€13,40Castas: Shyrah e Aragonês
Sátiro, pelo desafio e pela ironia de juntar processo separados por séculos. Clandestino, pela diferença no processo de produção e pelo uso de técnicas alternativas. É um vinho cuja a produção tem uma filosofia muito própria, que passa por juntar técnicas e os “saberes” ancestrais da produção de vinhos da região Alentejana e aliar novas tecnologias em adega. Este processo deu origem a um lote de vinho, onde se usou para fermentação as tradicionais talhas de barro (ânforas) com inspiração romana e simultaneamente, modernos lagares de aço inox com temperaturas controladas e pisadores automáticos.
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Sem Vergonha Tinto 2017 75cl
€20,40Susana Esteban e Dirk Niepoort
O Castelão sempre me surpreendeu pela capacidade de produzir vinhos estruturados e de grande complexidade, mantendo a sua delicadeza e frescura. Todas estas características fazem-me lembrar os vinhos da Borgonha, razão pela qual desafiei o Dirk Niepoort, grande conhecedor e apreciador dos vinhos da Borgonha, para fazer um Castelão “Sem Vergonha”. O resultado irá certamente surpreendê-lo!
Castas: 100% Castelão
Estágio: 12 meses em barricas usadas de carvalho Francês
Cor vermelho cereja. Aroma intenso a frutos vermelhos, predominando a cereja. A madeira está perfeitamente integrada, quer no aroma como na boca. Muito equilibrado, suave nos taninos, elegante, fresco e estruturado com um final longo e delicioso.
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Sovivor Borba Reserva Tinto 2016 75cl
€5,60Castas: Trincadeira, Aragonez, Syrah e Alicante Bouschet
Elaborado a partir das melhores uvas das castas Trincadeira, Aragonez, Syrah e Alicante Bouschet, vinificadas em pequenas cubas e com maceração prolongada. A prova é dominada por um aroma complexo, com nuances intensas de mineralidade e uma ligeira nota da madeira de estágio. Na boca revela-se elegante, com taninos suaves e notória untuosidade, bem casada com acidez equilibrada e persistente.
Gastronomia: Perfeito a acompanhar Pratos de Caça e Pratos da Gastronomia Tradicional Alentejana.
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Sovivor Borba Tinto 2017 75cl
€2,90Castas: Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet
Este vinho Tinto transmite muita da tipicidade dos vinhos da Região de Borba. Elaborado a partir das castas Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet, vinificadas em pequenas cubas e com maceração moderada, apresenta-se elegante no aroma, com notas minerais e um bom volume na boca, revelando um final com acidez equilibrada e persistente.
Gastronomia: Acompanha na perfeição pratos de caça, migas alentejanas e outros pratos da gastronomia alentejana.
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Sr. Doutor Evoramonte Touriga Nacional Tinto 75cl
€17,50Castas: Touriga Nacional
Esta variedade única de videira Touriga Nacional nos surpreende com aromas de violetas, bergamota e geleia de frutas pretas. Na boca encontramos aromas florais, concentrados, com madeira perfeitamente integrada, finalizando com muita frescura e elegância.
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Syrah da Peceguina Tinto 75cl
€28,70Castas: Syrah
É um vinho ardente, viril e carnoso que nos deleita com seus frutos maduros e impressiona pelo seu corpo. Você pode salvá-lo pelos próximos 10 anos. Um Syrah enorme.
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Terra de Zambujeiro Tinto 2014 75cl
€24,00Castas: 30% Alicante Bouschet, 22% Aragonez, 20% Petit Verdot, 18% Touriga Nacional, 10% Cabernet Sauvignon
2014 foi um ano típico e regular, ligeiramente fresco para a Quinta do zambujeiro. Terra do zambujeiro surge opulento, rico e com um profundo e lindo bouquet. Tem notas sedutoras de violetas e notas de flores selvagens, bagas pretas e vermelhas, grafite e notas de baunilha. É ligeiramente suave e cremoso na boca sustentado pelos típicos taninos finos. A persistência da fruta é excelente, como é habitual. Se armazenado até 15ºC irá melhorar nos próximos 10 anos.
Todos os pratos de carne, massas ou sozinho.
Servir entre 15-17ºC.
