{"product_id":"chryseia-tinto-2017","title":"Chryseia Tinto 2017 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cimg class=\"size-full wp-image-15402 aligncenter\" src=\"http:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/prats-symington_logo.png\" alt=\"\" width=\"256\" height=\"256\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrimónio da Humanidade e uma das regiões vitivinícolas mais antigas do mundo, o vale do Douro é, sem dúvida, um dos terroirs mais marcantes da história da viticultura mundial .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs grandes vinhos só podem existir se houver pessoas suficientemente afortunadas para os apreciar. Não há dúvida de que a aristocracia inglesa desempenhou um papel importante no desenvolvimento das vinhas do vinho do Porto, tal como aconteceu em Bordéus, nomeadamente com o Médoc Crus Classés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhos do Douro, cultivados num clima inóspito sob um sol escaldante, com a sua baixa acidez e elevados teores de açúcares residuais, foram sempre difíceis de transportar. Foi por esta razão que a região inventou a fortificação, um processo que consiste na adição de aguardente ao vinho antes do final da fermentação, conferindo ao Porto o seu distinto equilíbrio álcool-açúcar, aliado a um notável potencial de envelhecimento . Além disso, o processo exige a extração rápida e enérgica dos taninos pelo método tradicional de pisa ou, nos anos mais recentes, por prensas mecânicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnquanto se aperfeiçoava a arte de criar vinho do Porto, Bordéus - outra região com talento para saciar a sede dos ingleses - inventava a vinificação por meio de um processo de maceração prolongada, que permitia a extração gradual e suave dos taninos. Isso deu origem ao equilíbrio e à sutileza dos grandes Médocs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tentativa de aplicar os métodos de vinificação de Bordéus a uvas tradicionalmente destinadas à produção de Porto Vintage é a essência do emocionante projeto CHRYSEIA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família SYMINGTON pretendeu aliar o seu vasto conhecimento dos diferentes terroirs e castas do Douro à experiência de Bruno PRATS na região de Bordéus para que juntos pudessem produzir vinhos a partir das melhores uvas cultivadas nas melhores parcelas das melhores quintas, na verdade Espírito bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndrew James Symington estabeleceu-se pela primeira vez na cidade do Porto em 1882. Rapidamente tornou-se expedidor de vinho do Porto e em 1914 assumiu o controlo da Warre's. Os descendentes dos seus três filhos são hoje proprietários dos Warre's, Dow's e Graham's, para além de inúmeras propriedades onde se encontram algumas das melhores do Cima Corgo. As explorações de vinha da família no Douro já ultrapassam os 900 hectares. Charles Symington é o responsável pelas vinhas, vinificação e gestão da produção, enquanto Rupert, Paul, John e Dominic viajam por todo o mundo partilhando a magia e os segredos dos seus vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós a venda do \u003cem\u003eChâteau Cos d'Estournel\u003c\/em\u003e que administrava por trinta anos, Bruno Prats transferiu suas atividades vitivinícolas para a \u003cem\u003eViña Aquitania\u003c\/em\u003e no Chile, onde estabeleceu uma parceria com Paul Pontallier, Ghislain de Montgolfier e Felipe de Solminihac, e para a Anwilka na África do Sul, em parceria com Lowell Jooste e Hubert de Bouard de Laforest. A amizade entre Bruno Prats e a família Symington desenvolveu-se através da rede vinícola familiar Primum Familiae Vini, da qual \u003cem\u003eCos d'Estournel\u003c\/em\u003e também pertencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Novembro de 1998, a família Symington propôs que Bruno Prats participasse num novo projecto de produção de um vinho do Douro não fortificado de primeira qualidade. Essa proposta tomou forma em 1999 com a criação da PRATS \u0026amp; SYMINGTON Limitada como uma parceria igualitária entre as duas famílias. A produção experimental neste primeiro ano permitiu a seleção dos melhores lotes e das castas mais adequadas para o projeto. O CHRYSEIA 2000 foi o primeiro vintage a ser lançado.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Garrafeira Grande Escolha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53188094394705,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4122\/8625\/files\/Chryseia_f8c790d6-eb0d-49d0-87cd-86a2482430e4.jpg?v=1772533367","url":"https:\/\/garrafeiragrandeescolha.pt\/products\/chryseia-tinto-2017","provider":"Garrafeira Grande Escolha","version":"1.0","type":"link"}