O nosso gin nasce na Macaronésia, um conjunto de arquipélagos situados no Oceano Atlântico, onde se encontram as Ilhas Canárias.

À sua origem exótica, soma-se um ingrediente único: água filtrada gota a gota, de altíssima pureza, proveniente de galerias vulcânicas.

A fusão desses elementos, aliada aos botânicos da floresta de Laurisilva e aos ventos alísios, torna o Macaronesian um gim equilibrado, fácil de combinar e suave ao paladar.

O componente principal do Macaronesian Gin é o zimbro e, em nossa fórmula secreta inspirada na floresta de Laurisilva, você poderá notar nuances de diversos botânicos, como cardamomo, raiz de angélica e alcaçuz, além de cascas de laranja e limão.

A água utilizada em sua elaboração provém da chuva que se filtra através da rocha vulcânica da montanha. Nela, foi feita uma perfuração horizontal, criando uma galeria de onde a água é captada e processada para consumo adequado; trata-se de um componente exclusivo e fundamental para a mistura, visto que 62,5% do produto é água.

Todos os ingredientes utilizados pelo Macaronesian Gin são 100% naturais.

O Macaronesian GIN combina vários processos para garantir a homogeneidade e a pureza do seu líquido:

• Obtenção do seu destilado base por meio de uma coluna de aço inoxidável de grande altura e mais de 50 pratos. Utilizamos um destilado neutro de cereais, extraído no seu ponto mais elevado de destilação para eliminar impurezas — denominado destilado base —, que costuma apresentar 96% de pureza.

• Extração de aromas e sabores por meio de diversos processos de infusão e destilação em alambiques menores.

A fusão desses processos resulta no Macaronesian Gin.