Não fazemos as coisas como os outros produtores de gim. Desde 2009, o Caorunn Gin é produzido artesanalmente, em pequenos lotes, na destilaria Balmenach, na região de Speyside, nas Terras Altas da Escócia. Como um gim pode se destacar em uma região famosa por seu uísque? Bem, tudo começa com o nome.

Caorunn (pronuncia-se “ka-roon”) é inspirado na palavra gaélica para “baga de sorveira” (rowan berry). Você pode estar se perguntando: o que há em um nome? A modesta baga de sorveira é um dos cinco botânicos celtas exclusivos que formam a essência do nosso gin. Utilizamos a despensa natural da Escócia para colher, manualmente, a baga de sorveira e os outros quatro botânicos celtas — todos encontrados a uma distância de apenas dez minutos a pé da destilaria. Combinamos esses ingredientes com seis botânicos tradicionais de gim para criar nossa receita genial. Inteligente, não é?

Mas não paramos por aí. Somos o único gim no mundo a ser destilado em uma Copper Berry Chamber (câmara de cobre para botânicos) em pleno funcionamento. Esse processo exclusivo nos permite extrair o máximo de sabor dos nossos botânicos, o que nos torna únicos em relação a todos os outros.