Campolargo Cercial Branco 2016 75cl

32,30

Castas: Cercial

Estágio: Fermentação em barrica usada sem temperatura controlada. Batonnage com borras finas até ao engarrafamento.

Cor citrino
Aroma muito fino no aroma, com notas de flores brancas.
Paladar na boca confirmamos a finess do aroma , com notas ligeiras de fruta branca.
Final de Prova muito boa estrutura e frescura.

Ideal para acompanhar pratos de peixe ou marisco, queijos e também sobremesas.

“Feito exclusivamente de Cercial, uma casta difícil, longe das modas, afastada da fruta que agrada a todos mas cheia de carácter, com um perfil mais mineral que frutado. Muito boa acidez e volume de boca dão ao vinho uma excelente aptidão gastronómica. Guarde algumas garrafas porque o futuro pode ser bem interressante.” (In Guia de Vinhos 2012 por João Paulo Martins)

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O nosso avô Martinho, lavrador de Mogofores, produzia vinho tinto e, sendo um dos raros vinificadores que separava as uvas brancas das tintas, fazia um belíssimo e famoso vinho branco. Ambos eram vendidos a granel a casas de negócio da região que o engarrafavam.
Tendo falecido em finais dos anos sessenta do século passado, tomou então o nosso pai, Manuel, a seu cargo a totalidade da exploração cujas vinhas modernizou e ampliou, deixando no entanto de produzir vinho para o mercado.
 Em meados dos anos noventa iniciámos ensaios de vinificação com as diversas castas entretanto plantadas (muitas das quais o foram pela primeira vez na região). Tomou-se então a decisão de começar a vinificar para o mercado e de construir uma nova adega. Os primeiros vinhos da marca Campolargo foram os da colheita de 2000, sendo que a nova adega apenas foi construída em 2004.
Actualmente, a terceira geração é responsável pela vinha, Jorge Campolargo e pela adega e vendas, Carlos Campolargo. Mas tem já a colaboração da quarta geração, Joana Campolargo, que assegura o apoio administrativo e as relações externas.

Queremos, pois, manter e prosseguir o carácter exclusivamente familiar da nossa vitivinicultura.

Peso 1.3 kg

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