Cerveja Cuvée des Trolls 33cl

4,60

Origem Bélgica

O  Cuvée des Trolls  foi criado em 2000 nos tanques da microcervejaria Le Brasse-Temps, estabelecida em Louvain-la-Neuve pela Brasserie Dubuisson.

É uma cerveja loira não filtrada com uma nuvem natural. A cerveja é produzida apenas com fermento, malte, lúpulo, açúcar e água e possui um volume de álcool de 7%.

Graças à adição de casca de laranja seca durante o processo de ebulição, a cerveja tem aromas frutados muito agradáveis, que estão em bela harmonia com seu sabor delicado e totalmente arredondado.

7% ABV

 

Categoria:

A Brasserie Dubuisson foi fundada em 1769 por Joseph Leroy, um ancestral do lado materno do atual proprietário, Hugues Dubuisson. 

Em sua localização atual, oito gerações de cervejeiros Dubuisson passaram suas habilidades de pai para filho, e essa cervejaria familiar permanece independente até hoje.

De fato, a tradição cervejeira da família remonta ainda mais. Antes de 1769, Joseph Leroy e sua equipe fabricavam cerveja no castelo Ghissegnies, em frente à cervejaria atual.

A Santa Imperatriz Romana Austríaca, Maria-Teresa, pôs fim à vantagem injusta desfrutada pelas cervejarias de castelo, que estavam isentas do pagamento de impostos. E, quando em 1769 uma proibição geral de cervejarias de castelo foi declarada, Joseph Leroy decidiu montar sua própria cervejaria no que ainda é o lar da cervejaria Dubuisson. Joseph estabeleceu-se como um fazendeiro-cervejeiro independente, um pequeno operador que fabricava a cerveja apreciada pelos trabalhadores agrícolas locais. 

Não foi até muitos anos depois, em 1931, que Alfred Dubuisson fechou a fazenda para se tornar um cervejeiro em tempo integral. Com seu irmão, Amédée Dubuisson, ele comprou a cervejaria agrícola de seus pais e renomeou o negócio Brasserie Dubuisson Frères.

Entre sua fundação em 1769 e o ano de 1931, a história europeia passou por esse pequeno negócio agrícola. As tropas de Napoleão montaram suas tendas aqui no início do século XIX. A cervejaria foi requisitada pelos alemães em 1914 (e depois novamente em 1940). No entanto, a família Dubuisson revirava suas fortunas todas as vezes, reconstruindo suas instalações e reformando seus equipamentos.

Em 1933, o avô de Hugues, Alfred Dubuisson, lançou uma cerveja de degustação belga no estilo das cervejas inglesas que estavam tão na moda naqueles dias. Foi assim que a cerveja Bush, o nome em inglês de Dubuisson Bier, viu pela primeira vez a luz. A receita da cerveja Bush permanece inalterada há 80 anos e Bush é agora uma das marcas belgas mais antigas do mercado de cerveja . Desde a sua fundação, a Brasserie Dubuisson permanece fiel aos seus princípios e valores básicos:

  • uma cervejaria 100% independente
  • a produção de cervejas 100% naturais sem aditivos artificiais
  • recusa em produzir cervejas de rótulo (a mesma cerveja comercializada com nomes diferentes)
  • controle completo do processo de fabricação de cerveja sem terceirização

 

Peso 0.6 kg

Start typing and press Enter to search

Carrinho

Nenhum produto no carrinho.