Cerveja Duvel Tripel Hop Cashmere 33cl

4,50

Origem Bélgica

O nome Duvel, significa ”diabo” na língua flamenga e está relacionado ao processo de fermentação vigoroso. Há muitos anos, a Dduvel era fermentada em “lagares” abertos, tendo um deles transbordado durante este processo, justo pela atividade das leveduras e sua flotação pela libertação de CO². Os monges que cuidavam da cerveja, se espantaram ao verem as tinas transbordando, atribuindo a uma ação do diabo.

A Cashmere é uma Belgian IPA apresentado um tom amarelo claro. Destacam-se os frutos tropicais com paladar refrescante e floral com forte presença de lúpulos.

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Em 1871, era o estado de Jan-Leonard Moortgat , descendente de uma família cervejeira em Steenhuffel, junto com sua esposa Maria De Block no berço da antiga cervejaria agrícola Moortgat. Naquela época, o recém-nascido era apenas uma das 4.000 cervejarias que operavam na Bélgica na virada do século.

O período inicial, portanto, não é exatamente fácil: Jan-Leonard tenta, naqueles primeiros anos de pioneirismo, vender uma série de cervejas de alta fermentação, como a Stavelot. Com vários graus de sucesso. Graças a uma combinação de motivação, paixão pela cerveja e habilidade artesanal, Jan-Leonard consegue construir uma base de clientes leais ao longo do tempo, não apenas na área de Breendonk, mas até mesmo entre a burguesia de Bruxelas. Testemunho disso: a abertura de um depósito em Laeken. O início, ao que parece, de uma história de sucesso que já dura mais de cento e quarenta anos …

Os negócios agora estão prosperando e os dois filhos de Jan-Leonard, Albert e Victor , também entram na empresa. As tarefas estão bem divididas: Albert se torna o cervejeiro, Victor cuida da entrega a cavalo e de carroça para Bruxelas.

A Primeira Guerra Mundial colocou a Bélgica em contato com a Inglaterra e especialmente com English Ales, que desfrutou de considerável popularidade naquele período.

A Primeira Guerra Mundial colocou a Bélgica em contato com a Inglaterra e especialmente com English Ales, que desfrutou de considerável popularidade naquele período.

Albert se inspira na história de sucesso das English Ales e decide criar uma cerveja especial baseada no modelo inglês

Albert só quer trabalhar com os melhores ingredientes para criar essa cerveja .

Albert viaja para a Escócia em busca da cepa de levedura ideal, onde inicialmente encontra muita oposição dos cervejeiros locais. Só depois de uma verdadeira odisséia pela Inglaterra é que ele finalmente consegue a cobiçada amostra de uma cervejaria local na Escócia. A levedura cultivada da mesma linhagem ainda é usada até hoje!

Os 2 irmãos continuam procurando e experimentando até que a receita esteja perfeita.
Relembrando o fim da Primeira Guerra Mundial, a nova cerveja foi originalmente batizada de “Victory Ale ”

Esta cerveja inovadora realmente surpreende a todos. Durante uma sessão de degustação com os notáveis ​​da aldeia, o sapateiro Van De Wouwer, intensamente surpreendido pelos fortes aromas da cerveja, exclamou: “Este é um verdadeiro Duvel.” Uma inspiração divina? A partir de 1923, a cerveja era comercializada com esse nome, o que não era evidente na Flandres católica da época.

Tudo nesta cerveja é diferente. E isso desperta interesse, também internacional.

Não só a produção, mas também o status internacional da Duvel está crescendo; A Holanda será o primeiro país a se apaixonar pela cerveja especial.

Nos anos 60, é lançado também o irmão mais novo do clássico Duvel, nomeadamente o verde Duvel. Esta cerveja só é fermentada uma vez e, portanto, um pouco mais leve, sendo muito popular nos cafés próximos à cervejaria.

A terceira geração de Moortgat (Bert & Marcel Moortgat e os dois irmãos Leon & Emile Moortgat) está convencida de que uma cerveja única também merece um copo único .

O copo Duvel foi, portanto, o primeiro copo de degustação em forma de tulipa no final dos anos 1960. A taça inovadora, que lembra uma taça de degustação de vinhos, devia permitir, entre outras coisas, servir uma garrafa cheia de 33cl. Afinal, até então não existiam copos de cerveja desse tamanho. O copo é totalmente adaptado para uma experiência ainda mais completa da cerveja: O formato convexo faz com que o sabor e o aroma divinos da Duvel se destaquem ainda mais durante a degustação. Como o vidro fecha para cima, ele também contribui para a retenção de dióxido de carbono e, portanto, da espuma.

A família Moortgat investe de forma consistente na cervejaria para garantir a qualidade perfeita da cerveja. Em parte por isso, a Duvel ganhou reconhecimento mundial como referência em cervejas especiais com refermentação em garrafa .

No final dos anos noventa, a quarta geração assume o comando e opta decididamente por um rumo internacional.

A produção da Duvel começou em 1923 com apenas algumas caixas. Hoje, literalmente, incontáveis ​​amantes de cerveja em todo o mundo (em mais de 60 países) apreciam Duvel. A cerveja ainda é produzida com profundo respeito pela receita original e pelos períodos de maturação.

Peso 0.6 kg

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