Odisseia Reserva Branco 75cl
14,80 €
As uvas são provenientes de 3 zonas do Douro, de altitude entre 450 e 650 m e de sol granítico.
As castas selecionadas são na mioria Rabigato, Viosinho e Codega de Larinho, de vinhas com mais de 20 anos.
As uvas são prensadas e o mosto é decantado durante 2 dias a 10ºC. Depois de passar a limpo, a fermentação ocorre parcialmente em cascos de carvalho francês de 500 litros e o resto em cuba inox a temperatura de 14ºC durante 3 a 4 semanas. No fim da fermentação, o vinho é separado das borras mais grossas. O vinho vai envelhecer com batonnage semanal até final de Janeiro e o lote final será feito em Fevereiro, para ser engarrafado entre Abril e Junho.
O Reserva Branco, sendo parcialmente fermentado e envelhecido em cascos de carvalho francês, é um vinho complexo, aliando as notas cítricas a elegÂncia da madeira nova. Na boca apresenta uma acidez fina, uma mineralidade bem casada e um final longo.
Descrição
Foi em 2004 que os primeiros vinhos ODISSEIA foram produzidos. Mas Jean-Hugues Gros já estava a trabalhar no Douro desde 1999.
Encontrou nesta região um potencial vinícola que lhe permitia desenvolver uma diversidade de vinhos de terroir, elegantes e versáteis.
Depois de ter completado o curso de enologia e vários estágios na Borgonha em 1992, Jean-Hugues Gros teve a oportunidade única de passar 16 meses, na Sandeman, no Porto. E foi assim que começou a descoberta dos vinhos do Porto, da região encantadora do Douro e também dos seus vinhos.
Depois de mais algumas experiências na California e em Champagne, o regresso definitivo foi em 1999 para trabalhar na Quinta do Convento de São Pedro das Águias, uma pequena empresa de vinho do Porto situada junto ao rio Távora, perto de Tabuaço. Hoje, Jean-Hugues é produtor e também consultor enólogo para várias Quintas do Douro.
Informação adicional
| Peso | 1,4 kg |
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