Passarella Villa Oliveira Touriga Nacional 75cl

44,00

Numa edição rigorosamente limitada de 2500 garrafas, este vinho expressa a vontade de fazer um Touriga Nacional de vinha velha. Numa região em que a vinha velha é constituída por um conjunto alargado de castas misturadas na mesma parcela, em 2009 resolvemos vindimar 3500 kg de Touriga Nacional de uma vinha única de 80 anos, o que implicou fazer uma escolha da casta Touriga Nacional no grande conjunto de castas dessa parcela. Desta vindima altamente selectiva nasce um Touriga Nacional clássico, onde todo o processo de vinificação foi desenvolvido em privilégio da matéria-prima excepcional, não utilizando qualquer tipo de leveduras, enzimas industriais ou correcção.

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