Porto Cockburn’s Special Reserve 75cl

12,50

Pegue uvas de alta qualidade (pisadas) e muitos barris de madeira temperados. Deixe de lado para descansar. Em seguida, basta adicionar o tempo.

Nosso Porto de Reserva Especial foi criado em 1969. Então, foi o primeiro de seu tipo e causou uma revolução na maneira como Porto era visto e bebido por pessoas em todo o mundo. Os nossos enólogos mantiveram-se fiéis ao estilo original deste vinho notável. Seleccionamos apenas as melhores e mais perfeitas uvas perfeitas das vinhas de Cockburn na Quinta dos Canais, que são colhidas manualmente durante a colheita e depois de um pouco de ‘pisa’ (essa é a nossa palavra para pisar uvas em Portugal) transformamos essas uvas em vinho.

O vinho é envelhecido em barricas de carvalho temperado, feitas à mão por nossa própria equipe de tanoeiros e é quando adicionamos nosso ingrediente especial, uma boa porção de tempo. Amadurecemos nossa Reserva Especial por mais tempo do que outras Portas de reserva.

O que há de tão especial nisso? Bem, esses anos extras nos barris são o que dá à Reserva Especial da Cockburn seu equilíbrio e suavidade característicos.

Nossa Reserva Especial ainda possui os frutos maduros e vibrantes da juventude e os taninos adoráveis, que lhe conferem um tempero levemente picante na língua. Mas também tem a elegância da idade: a suavidade e suavidade que só podem ser alcançadas pelo envelhecimento lento em barris de carvalho velhos. É isso que coloca o Especial em Reserva Especial.

Nos últimos anos, algumas das mais prestigiadas competições internacionais de vinhos elogiaram a nossa Reserva Especial, com 6 medalhas de prata nos últimos três anos. O Special Reserve é oficialmente a opção número um do mundo em Reserve Port. E não confie em nossa palavra. É o que alguns dos mais conceituados especialistas em vinhos disseram nas provas cegas mais importantes.

Reúna seus amigos ou familiares, forneça óptimas taças de vinho (para que você possa absorver todos os aromas do vinho) e depois se acomode. Melhor depois de um almoço ou jantar suave quando risos e conversas fluem. A Reserva Especial de Cockburn é sempre o hóspede perfeito.

Recomendamos servir em temperatura ambiente ou levemente fresco em dias mais quentes. Não é necessário decantar a Reserva Especial, ela escorre da garrafa da maneira que pretendemos que você a aprecie.

Combina particularmente bem com queijo e outras sobremesas . E permanecerá bom por até seis semanas após a abertura.

Categorias: ,

Dois comerciantes britânicos que viajavam pelo Vale do Douro em Portugal no século XVII encontraram os monges em um mosteiro perto de Lamego, bebendo um vinho local com aguardente de uva adicionado a ele no início de sua fermentação, para que o vinho mantivesse sua doçura natural. Eles decidiram começar a enviar esse vinho de volta para a Grã-Bretanha. O espírito fortificante ajudou a preservar o vinho em sua longa viagem marítima, além de lhe proporcionar um sabor doce único.

Este foi Porto embrionário. Os mesmos métodos de produção são, mais ou menos, ainda hoje utilizados. Em 1756, o Marquês de Pombal (Marquês de Pombal) estabeleceu os limites da região do Douro, criando a primeira região vinícola oficialmente demarcada do mundo. É uma região esculpida pela natureza e pelos seres humanos ao longo de séculos e, por esse motivo, agora é reconhecida como Património Mundial da UNESCO.

Em 1815, o escocês Robert Cockburn e seu irmão John, já bem sucedidos comerciantes de vinho em Leith, perto de Edimburgo, criaram uma filial de sua firma no Porto: a R&J Cockburn’s. Eles tiveram muitos parceiros de negócios ao longo dos anos. E, como todas as primeiras empresas portuárias, o nome mudou. Chegando a ser conhecido como Cockburn’s & Co: o nome que sobrevive hoje.
A família Cockburn continuou a administrar a empresa até o século XX. Outras famílias, porém, se juntaram à família alargada da Cockburn’s & Co durante esse período. Os Wauchopes, os Smithes, os Teages e os Cobbs estavam entre eles. Assim, a família Cockburn’s & Co aumentou gradualmente para incluir alguns dos melhores produtores de vinho e provadores do Porto que o comércio já conheceu.
Juntas, a família Cockburn’s & Co construiu uma reputação notável pelo excelente Porto Vintage. Os registos nas casas de leilão de Londres mostram que, no início do século XX, os Vintage Ports da Cockburn comandavam os preços mais altos de qualquer casa do Porto.
Peso 1.4 kg

Start typing and press Enter to search

Carrinho

Nenhum produto no carrinho.